你在家教的薯条上。价格不到3元。你赚了大钱,就学会不在外面买。
首先准备3个剥皮洗好的土豆,切成同样粗细的长方形,用筷子夹住。
把土豆取出后,用冷水冷却,控制水分后晾干。然后放入保鲜盒,放入冰箱冷冻3个小时。
把锅里的水烧开后,把薯片放入锅里,煮两分钟。烹饪时,锅里放满一勺盐,土豆会更美味。
因为薯片很脆,冷冻后很难散掉。
准备食材:土豆600克、植物油1000克、淀粉7克、番茄酱50克。土豆去皮,切成长方形,用水冲洗几次,去除多余的淀粉作为备用。
锅里烧水,放入土豆泥煮3分钟,取出冷却,用吸水纸沥干水分,将片栗粉放入锅中,充分搅拌,放入食品袋中。如果家里有大盘子的话,把薯片铺开,冷冻的效果会很好,炸好的薯片也容易吃,清脆可口。然后放入冰箱约三个小时。
油达到90%后,取出冰箱里的冷冻土豆,放入油中,用大火烤到烧焦。油炸的时候,一开始不要碰。烤五分钟后,用勺子和筷子将薯片上下左右轻轻摇动几次,薯片的两面就会烤得更均匀。薯片浮在油面上后,取出来。
说到土豆,有很多可以在网上做的方法。那是我们生活中很常见的零食。可以在家里简单地制作。当然好吃,是家里孩子不可缺少的点心。但是,很多人认为炸薯条总是尝错了。其实炸薯条看起来很简单,但也需要技巧。这里有超简单的炸薯条方法。只有三步。蘸酱比肯德基好。
把炸薯条切成厚度均匀的形状。请不要剪得太薄。太薄的土豆在炒的时候容易碎。切好土豆,放入水中,用盐浸泡10到20分钟。加入盐水后,比起清水,土豆中的淀粉会更容易摄取,薯片的口感也会变得脆弱。
在锅里加入适量的食用油,在油温50%热的时候加入薯片。请不要让油温过高。薯片容易着火。薯片炸到淡黄色后,点火继续炸,变成金黄色后就可以取出来。这个时候,薯片成熟了。