我教地道的龙虾怎么配大蒜。好吃得让人上瘾。请试着学习一次。
做法：去除虾头，取出内脏，去除虾线，冲水后变干净。要做蒜蓉虾，先把蒜蓉酱煮好。大蒜的做法很简单，一斤油和一斤大蒜。
这样，龙虾的肉会更结实。一上了年纪就炸不好。取出放在盘子里使用。
把油加热到最高温度，注入龙虾。盖上盖子炸起来。煎的时候不断翻。
烧开热锅，倒大蒜。首先炒一半大蒜。剩下一半大蒜，给龙虾加香味。
据说去78虾丝会使虾肉变松。反正吃的时候感觉不到什么不同。我在外面吃小龙虾的时候也吃这个洗过的虾丝。我认为肉质是否饱满，新鲜度是关键。我买的龙虾只是硬邦邦的。这次煮了两斤半的小龙虾，发现挂着两个，就这样扔了。
随便切半个洋葱。(反正最后不能吃洋葱主要是为了调味。
油温稍高时加入大蒜，用中弱火慢慢翻炒。大蒜很容易粘糊，所以一定要中低火。
炒成大蒜的香味，弄成金黄色，远离火。用快速过滤匙去除大蒜。
原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、芹菜、青椒、花椒、八角、月桂叶、紫苏、啤酒、小龙虾原料、酱油、色拉油、料酒和盐。
第二步：准备大蒜。我用了整个这个一杯。把这个浸在清水里。大蒜不浸在水里的话，容易沾上糨糊，不好吃。
第八步：腌大蒜一半以上。用小火慢慢炒。
第十步：倒一罐啤酒，炒剩下的大蒜、青椒、芹菜。煮沸后，将大火转到中火，炖20分钟。
