一碗鸡蛋,一学习就在家教教我怎么炒油条。干净卫生。不需要追加。
油条是很多人最喜欢的早餐。我最喜欢的是在胡麻辣汤里拌油条。这两种是完美的组合。一口油条和胡辣汤有中毒性,也会开胃。我很喜欢油条,但平时自己在家做。毕竟外面卖的油条里有明矾,吃多了对身体不好。
将准备好的小麦粉放入和面盆,打入一个鸡蛋,然后加入发酵粉,用筷子搅拌面团,搅拌成絮状,然后加入适量的玉米油,揉出光滑的面团,放在温暖的地方。前天晚上还会做面条,方便早上起床。面团发酵后,不需要揉面,直接取出展开成长方形即可。
今天你学好油条,我就教你在家炸油条的方法。很简单。厨房里使用的所有材料都是必要的。首先准备1斤小麦粉、250毫升温水、1个鸡蛋、5克发酵粉、5克苏打粉、适量盐。所有食材准备好后,将准备好的温水放入碗中,然后加入发酵粉和苏打水,充分搅拌,持续10分钟让酵母先动起来。
把布料展开成长方形不需要太宽。然后,涂抹适量食用油,用小刀切成长方形,两面重叠,用筷子从中间按下。如果面条太长,从中间切开,抓住面条两端的末端,再往锅里多放点油,油就会烧热七成。然后,将油条胚放入锅中,翻过来烤成金黄色。
准备500克中筋小麦粉、5克酵母、3克苏打水、3克铝无泡粉、8克盐。有两个鸡蛋。
将苏打水和无铝泡沫粉放入面中均匀混合。
第一次觉醒是20分钟。时间到了,用手举起翻过来,第二次醒来40分钟。此时,表面光滑,第三次觉醒30分钟。就这样铺成长方形,卷上长条,放入食品袋,放入冰冷的房间。如果想吃的话。
总结:揉面后需要第三次醒来,也可以改善油条的口感!
【食材】:安信熔块粉500克,鸡蛋1个,水适量(水蛋液总量为350克),食用油适量;
用筷子好好混合水和鸡蛋。不用放其他东西,搅拌均匀就行了。
首先,用筷子均匀混合液体和油条粉。按这个比例混合的布料更软更粘。