怎么做年糕好吃？大多数人喜欢做甜食，但我认为这是最好的。
虽然是，但是我觉得炒年糕做咸的很好吃。作为主食和小菜。看看我的咸炒菜是怎么做的。
加入香菇和葱花，留着葱花备用，一直炒到有香味。
【制作方法】将锅加热后，加入三层肉条，炒油。
闻到蘑菇和葱的香味后，加入切碎的西红柿丁，翻炒到西红柿汁出来，倒入热水烧开。
可作为白菜的千丝饼使用。需要准备猪肉、年糕、卷心菜、生姜丝、洋葱、胡椒、料酒、酱油。首先，把年糕切成块，泡在水里。将猪肉切成细丝，加入胡椒粉、生粉、料酒、酱油仔细搅拌，白菜剁碎，大葱剁碎，放入油烧锅，加入大蒜。锅里加入适量的油，加入姜丝翻炒，加入白菜茎，加入年糕翻炒。年糕很容易粘锅，所以这个时候需要继续炒。不能懈怠。也可以把水放在中间。年糕变软后，加入白菜叶，加入肉丝。饼完全软了之后，加入酱油和盐好好搅拌。
也可以炒泡菜。我需要准备泡菜饼。在锅里适量加入油加热，翻炒泡菜，加入年糕、水，用大火烧开，用中火加热。筷子夹年糕。饼充分膨胀后，汤汁就差不多齐了。品尝年糕，可以根据自己的喜好进行调整。
也可以用青椒肉丝做炒饼。需要准备料酒、生肉丝、水煮饼、白菜丝、青椒丝、淀粉和姜丝。先煮新鲜的肉丝，然后把青椒切成细丝，撒上盐。这个会让青椒的线更脆。将适量的油放入锅中，取下肉丝翻炒，肉丝烧熟后加入青椒丝、白菜丝、姜丝。
为了不让年糕粘在锅上，在炒菜前先用面糊煮，这样就很难粘在锅上。调配面糊时，可以加入牛奶和鸡蛋，使味道变好。即使是为了不让年糕粘在锅里而炒的时候，也要先把年糕放入冷水里，以免粘在锅里。
另一个不通的是新鲜竹笋。在浙江吃的竹笋，一大早就从竹林里挖出来，回去煮了。而且竹笋太多了，所以用尖的做年糕，只剩下晒干的腌菜。相比之下，经过多次波折运到北京的竹笋，新鲜度和柔软度自然较差。
首先，将年糕切成一半手指宽的小块；最好把猪肉切成片，选择肥肉和瘦肉。这样炒的时候香气会变好；把大蒜切成圆片准备。
将咸菜和肉稍微炒均匀后，就可以吃竹笋了。放下竹笋后，放入适量的水煮一会儿，以免炒好的竹笋闻到麻嘴的味道。竹笋基本上煮熟后，就可以放年糕了。年糕应该在锅里炖一会儿。这时，将鸡蛋溶解，摊薄到另一个锅里做成蛋包饭，切成一半宽度的线准备。
但是，我确实觉得下面的方法更容易炒年糕。年糕变软后，把软豆腐放入锅中。这是炒年糕的秘方。里面的嫩豆腐让年糕、竹笋、肉吃起来很柔软光滑，当然也起到了间接让整个料理不怎么干的作用。
