薯片干燥机的薯片干燥时间和温度
沸水锅里放入土豆泥煮好后取出,放在外面自然晾半天,蒸发表面的水分。
将薯片放入热板,放入干燥室干燥。前期由低温决定颜色,温度设定在40左右,然后慢慢升温。后期干燥温度控制在60-70,薯片含水量在10%以下。
干燥薯片的干燥过程主要分四个阶段完成:
选择干燥除湿模式,干燥温度设定为40,干燥室相对湿度为60%,持续干燥2小时;
、将薯片放入热板,放入干燥室干燥。前期由低温决定颜色,温度设定在40左右,然后慢慢升温。后期干燥温度控制在60-70,薯片含水量在10%以下。
干燥薯片的干燥过程主要分四个阶段完成:
选择干燥除湿模式,干燥温度设定为50,干燥室相对湿度为40%,持续干燥3小时;
这时,如果薯片的含水量降到10%以下,就完成了批量干燥。
薯片加工技术:材料选择-洗涤-去皮-切片-焗水-干燥-包装。
削皮)用削皮刀将土豆削皮,挖芽眼;
焗水:将薯片放入90度热水中焯2分钟,捞出后放入水中冷却,沥干表面水分。
第一阶段:选择干燥除湿模式,干燥温度设定为40%,干燥室的相对湿度设定为60%,返回温度设定为3,持续干燥2小时;