我教你如何快速制作干芋头。不晒太阳需要20分钟。
切好的红薯根部用厨房纸吸干紫色的土豆,然后放在通风的地方晾30分钟左右,或者用电风扇晾晒,蒸发土豆表面的水分。这样,烤好的土豆就会接近阳光下干燥的土豆的味道。
食材处理:红薯、红薯分别切成细丝。我本来打算做土豆的,所以把土豆切了这么小。如果你喜欢大的,不用剪那么小,但是大的烤时间长。
将炸薯条叠好放在热板上,表面涂上玉米油,表面撒上椰蓉;烤箱预热后放入,用200加热,烤20-25分钟。
成功找到了获得天然淀粉的方法,想到了在土豆中多添加淀粉的方法。我意识到用真空包装向土豆中注入淀粉,制成多余的层,可以保持内部的质量平滑。这是因为外部被油炸,干燥得松脆。当然,下一个逻辑步骤是将这两种方法结合起来,形成淀粉注射超声波芯片的处方。
最后,侧写发布了炸薯条的食谱。土豆虽然质地和蓬松度各不相同,但都很棒。淀粉土豆的配方是比较简单的配方之
薯条需要事先用盐水调味。在真空之前加入盐(约为土豆总重量的2%~5%)。我发现这是不可缺少的。因为腌制的土豆实际上在烹饪结束后的15分钟左右就变软了。切好的土豆真空密封时,要确认处于均匀的层上。这样他们就能煮得更均匀了。确认炸薯条在蒸和炸之间完全冷却。用室内真空密封器冷却炸薯条后,可以冷却干燥炸薯条的外部——。这是赫斯顿布鲁精神开发的方法之但是,把土豆风干也可以。把土豆放在一个架子上就行了。虽然可以使用家用风扇来加速这个过程,但是会给土豆带来更薄的盒子。我们喜欢用我们的组合烤箱煮土豆,但什么方法都可以。
多年来,厨师们在两个不同的温度下炸土豆,但赫斯顿布尔心智发现,在炸之前烹饪土豆,会给炸后的内部带来土豆的质感。布鲁格尔建议将煮熟的土豆在130C/265F的温度下炸一次后晾干,在200C/390F的温度下再次炸好。制作pontmespont-neuf时,发现这些温度有点低。我们的其他土豆食谱中也坚持传统的规定温度。
是油炸食品的冷却水切块、山野菜、水果、根茎类蔬菜、胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品经烘烤后,冷却风干、山野菜、蔬菜、水果,适合洗涤后去除表面水分。
2干燥风温为常用温度,能有效保护材料本身的颜色和质量,效果较好。
采用无级调速控制,运行稳定,效率高。
整机采用优质304不锈钢制造,安全卫生耐用,符合国家食品出口安全标准。