土豆泥很好吃。很简单很有营养。不要错过土豆控制！
，胃健脾利湿，通便，胃火牙痛，脾虚。
土豆分为黄肉和白肉。黄色的肉更粉状，白色的肉更甜。选择光滑圆润的东西。请不要变形。颜色均匀，没有绿色的。请不要选择花蕾。因为花蕾含有毒素，果肉颜色会变成深灰色或黑斑，多为冻伤或坏东西，不适合食用。
解毒消炎、活血消肿、益气强壮、皮肤湿疹、
剥土豆菜的时候，只需要剥薄薄的一层。因为土豆皮下的汁液富含蛋白质。
实际上，典型的法国土豆泥用蜡质土豆煮熟，过筛后，用力搅拌，释放淀粉(“直到手断”)，加入奶油和空气，使其味道清爽浓厚。
美国的土豆泥多采用淀粉类品种，为了避免因过量释放淀粉而产生不愉快的粘腻感，需要温和的混合油脂。
揉面多分为去皮和去皮，但整个揉面还切得很小。通常认为烹饪会给土豆泥带来太多水蒸气，不如后者浓缩两种土豆风味的方法，但不是。因为土豆泥需要加入大量的液体(牛奶、奶油等)。)后期，可以减少烹饪中水分的流失，但是牛奶的补充不会影响土豆整体的口感。
煮好的土豆需要捣碎后过筛。理想的方法是通过foodmill。这是法国的工具，为了制作食物，特别是土豆泥，可以同时研磨和粗略过滤。
调味料只使用了盐。是的，可以不放调味汁、酸奶、黑胡椒等。只要一点盐就很好吃。
把鸡蛋煮好后浸在冷水里；请好好煮。
炉子空了的时候，把所有的配料切碎，放入锅里炒到生完，然后关火使用。请给我一点食用油。请根据喜好和习惯适当添加盐。
用勺子(或叉子)把蒸好的土豆做成土豆泥(如果有盐或清淡的话就不需要再加了。
