适合炒蛋的夏季蔬菜6种，简单地炒一下，放到大盘子里就会全部被抢走。
准备食材：1个新鲜南瓜、2个或3个新鲜鸡蛋、几个大蒜、一勺盐、一勺味精、适量水、适量植物油、少许胡椒。
食材：1根新鲜丝瓜，3个新鲜鸡蛋，适量油，适量盐。
丝瓜是夏天的美食。四川7月的丝瓜很新鲜很好吃。有当地的丝瓜和有特色的肉丝瓜。肉丝瓜是炒蛋的，味道很好，鲜嫩清香，美味可口。清爽多汁。
将肉丝剥皮，切掉上部和尾部，切成碎块。将新鲜鸡蛋放入碗中，加入少许盐仔细搅拌。将油锅加热，将鸡蛋放入锅内翻炒成型，将底油从锅里倒出来。炒肉丝，炒蛋，加入少许胡椒盐均匀翻炒。
【材料】1根胡萝卜、2个鸡蛋、1根葱生姜、1根香菜、一点酱油、盐、油和水淀粉。
把胡萝卜洗净，切成细丝准备。打碎碗里的鸡蛋。
将煎鸡蛋切成长方形，切洋葱和生姜。
撒上一点荷兰芹进行装饰，就能做出好吃又有营养的料理。
将木耳和肉丝均匀铺在锅里，将蛋液倒在上面，用中火慢慢凝固蛋液。鸡蛋可以用锅轻轻捣碎。撒上菜、葱。
食材准备)抓住大蒜苗，去除枯叶，整理干净，洗净沥净水，切成大块；两个鸡蛋，打开搅拌。
往那里倒油，加入大蒜苗，加盐翻炒。在那里放入鸡蛋皮，炒大蒜苗使之均匀。
食材准备)黄瓜各洗2根，切掉两端，切成菱形。请打开两个鸡蛋，搅拌一下。切几个大蒜。
