肥牛是牛腰和背上的优质肉。每个部位的肉做成不同的肥牛，送到不同的餐厅，用机器切片，可以用来涮锅。味道很清爽可口。也可以用于酸辣汤和烤牛肉，味道也很好。在这里，由苹果绿色健康网来说明酸汤肥牛卷的制作方法。
酸汤肥牛卷富含钙、锌、铁和蛋白质，还有叶酸、维生素b2和核黄素。吃肥牛的时候，和蔬菜、海鲜一起吃更容易吸收营养。
吃牛肉可以补充身体所需的维生素b12，维生素b12在细胞中起着非常重要的作用。将氧气带入肌肉组织，提高代谢，提供身体所需的能量。
孕妇可以适当吃酸辣汤肥牛。请不要放太多辣椒，使味道变淡，在保证健康的同时不要危害健康。孕妇吃肥牛能使身体健康，弥补脾胃，补充身体所需的锌、铁元素。酸肥牛有蘑菇。适当吃的话，新陈代谢会加快，能从食物中很好地吸收营养，使身体强壮。还含有丰富的食物纤维，可以更快地胃肠蠕动。
适当吃牛肉也可以解决缺铁性贫血的问题。因为铁丰富，铁是造血必需的营养素。牛肉的铁含量远远高于鸡肉和鱼肉。
冬天的牛肉可以暖胃，是过冬的好产品。牛肉具有补中益气、补脾胃、壮筋骨的功效。
牛肉的肌氨酸含量高于其他食物，对肌肉生长和力量增强特别有效。蛋白质需求越大，饮食中需要添加的维生素B6就越多。
牛肉含有充足的维生素B6，可以提高免疫力，促进蛋白质的代谢和合成。
从中医食疗的角度看，牛肉入脾胃经，可以补脾胃
【食材】:牛肉一个，金针菇一个，大蒜一盘，青椒一盘，青椒三个(剁碎)，带汤)，杭椒半个，白醋一盘。适量食用油和盐。
第一步：在锅里煮适量的热水，把肥牛放入锅里烧开水。溺水有两个目的。1。清除表面的漂浮泡沫。溺水后做饭的话汤会变得透明。溺水的时候，不会花太多时间。变色了的话，取出来放在盘子里吧。
第三步：加入大蒜、盐、糖、白醋、适量水烧开。最重要的是，加入青椒和青椒的水，很有味道！
第六步(取出金针菇放在盘子里，分开铺肥牛，倒另一半大蒜和辣椒圈，最后倒汤。这样肥牛就会做酸辣汤了。食欲和减肥！
