用这种方法，可以最大限度地发挥紫胶炖的效果！
当然，不管用什么方法做鱼的明胶，喜欢什么味道，最重要的是掌握制作方法的原则。那么，制作鱼胶需要注意什么？鱼胶如何发挥最大的养生效果？
贴士：鱼胶建议在晚上或早上吃。孩子、老人、肠胃吸收不良者在喝之前请喝温水，尽量避免深夜喝。空腹吃最好，容易吸收。还有很多其他的吃法，但和这个营养价值和吸收相比，更差。
当然，也有朋友认为鱼明胶的腥味不适合他们，但也可以加入辅助材料消除腥味，如加入少许红枣或西洋参切片，可以有效消除腥味等。
吃前切成宽0.8厘米的长方形，仔细洗涤后与食材一起炖。(如果真的又烂又脏，可以在水里泡1~3个小时)。
鲫鱼10克，纯牛奶250毫升，水50mL，糖/蜂蜜1杯，生姜1枚。
去锅/蒸笼蒸10分钟，晾干。
蒸完之后，就这样收缩。用250毫升的水泡一夜。热的时候放入冷冻库浸泡。炖牛奶时，不要加水。
10分钟后，关闭暖气。如果不喜欢表面的皮肤的话，可以扔掉。趁热吃了，可以从锅里拿出来冷却一下再吃。如果你喜欢冷的话，可以放入保鲜盒冷藏3-5个小时。牛奶出来后会变成果冻状、冰淇淋、酷炫的QQ炸弹。吃之前倒蜂蜜或者撒糖。
是胶原蛋白，切成小块炖后会腐烂溶解在汤里。(属于喝汤)
其实说白了，汤是鱼胶之前的食材，主要吃鱼胶。最好把整个胶水焖20-30分钟，然后把胶水和汤一起端上来。
花胶浸渍清洗(2-3片)。把一根肋骨切成片。鸡爪开8-10角，大豆泡沫少。
将排骨、新鲜鸡爪、生姜片用小许料酒翻炒，加水煮沸，然后用小火炖30-40分钟，加入鱼胶(整块或切块)炖15-30分钟。
