豆腐怎么煮？豆腐为什么会这样煮？
加入西红柿，炒到西红柿变软。
加入豆腐皮，煮开后拧至小火，用小火炖约20分钟至30分钟。
点燃热锅，加入油，加入生姜。加入白菜翻炒，加水烧开，适量加入盐和胡椒粉。
目的：有效预防骨质疏松症、乳腺癌、前列腺癌。
蒸豆腐是我们四川的经典名产之一，颜色鲜红，鲜嫩，味道浓郁，易学易用。炖豆腐一定要加盐调味，味道鲜美才算合格的饭。在四川人眼里，煮豆腐是家常菜，很容易煮。稍微注意一下，就会做成颜色和香气都很一致的成品。四川人做的炖豆腐通常是美味的素菜，经济又好吃。另外，这是男女老少都喜欢的美味。四川人通常用胆水炖豆腐。红烧豆腐肉质粗糙，容易吸收盐的味道，所以红烧豆腐的味道更鲜美、嫩滑可口。那么，如何使豆腐的烹煮变得美味呢？
【食材的准备】豆腐：1枚，葱几根。
【调味材料】:几瓣大蒜、一勺生姜、一勺红辣椒面、一勺茶匙、郫县豆瓣酱、一小勺糯米粉、一小勺酱油、一小勺白糖、一勺蒋莎八角粉、适量盐、鸡精适量。
豆腐用清水冲洗后，切成小方块。洗葱、姜，切葱、姜。姜，切大蒜。将片栗粉放入碗中，加入少量酱油、适量盐、适量鸡精混合。取出锅，加入适量的水、少量的生姜和少量的盐烧开，豆腐放入锅中煮一会儿。再次出锅，用适量植物油加热后调至弱火，加入适量郫县豆瓣酱、大蒜切碎、生姜剁碎慢慢翻炒，炒至油呈红色，呈姜大蒜味。把豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，加入少量酱油和糖，慢慢翻动两分钟，加水烤几分钟。锅里没有多少水时，锅里放一勺干辣椒和一勺香辛料八角粉的茶匙，搅拌片栗粉的汁后倒入锅里，从锅里捞出汁后加入葱。
Step1，长、宽、高约886厘米，一块旧豆腐。
第二步：2个长20到30厘米的葱，2个长4厘米的泡椒，5个干燥辣椒。直径1厘米，长约3厘米。一瓶生姜的体积约为浸渍生姜的一半，大蒜和生姜的体积相等。
第五步，把豆腐用水煮一下，沥干水分。不要太远离这个过程。豆腐放在热水里，冷却后很容易粘。
第八步：均匀摊豆腐，每20秒甩锅一两次，防止豆腐粘在锅上。
