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菠萝包如何做

港式菠萝包怎么又甜又软?向我学习,你可以在家做。

68的制作方法:将面团中除黄色67油外的所有配料68的60份倒入主厨67的桶60中,然后加入黄油,持续击打到68份后完全膨胀的67份的状态。也就是说,可以拉出67份果实的薄膜68。取出67,缠绕67,首先制成60个膨胀剂67,制成682倍大小的67。(在烤箱60中加入60个温水68,使其变小67倍)。

67面团发酵后,会长出60层松脆的皮。制作方法67:将黄色67油变软,加入砂糖60粉混合,蛋液搅拌60倍,将低粉和牛奶68粉筛分,混合成67球,放入新鲜的60袋冷藏备用。

60进68烤箱68二次发酵68,38度50分(烤箱有67个发酵功能和67个能量,但我加了67个热水。煮好面团后,取出60枚,用60刀或67刀擦60袋蛋液,则从60变成68。

7总分941。我做了这道菜,收集了这道菜。

将面团除黄油和盐以外的所有材料放入搅拌杯。

充分膨胀的阶段,也就是薄膜可以拉伸的时候。

将酥皮面团均匀折叠。请注意不要擦得太多。拉长面团以避免面筋。

面团发酵到两倍大后,用手指戳一下小麦粉,以免其收缩反弹,发酵就完成了。

点心:黄油30g盐1/2茶匙糖粉25g低筋面粉50g全蛋液15ml

在面团中混合除黄油外的所有材料,浸泡30分钟。首先,将酵母浸在温水中,浸泡混合物。

把面团放入锅内,盖上保鲜膜,室温发酵,用手指沾粉,在面团中间放一个小孔,完成后不要收缩,不要崩溃。

面团排气后,分成6张,用保鲜膜包好,拧松20分钟,再卷一次。

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