就像这样，卡尔比好吃得想哭。我教你怎么做霉菌！
点击查看大图4。往锅里倒入水，加入一勺料酒和两片生姜，去掉排骨上的水花。取出来沥干水以后再用。
点击大的图7。加入洋葱和生姜切片。搅拌均匀。
点击较大的图6。把排骨的两面烤成金黄色。
点击较大的图11。用大火煮开后，用小火煮40分钟。我记得在中间炒了几次，以免被锅夹住。
如果需要长时间保存新鲜排骨，可以将排骨切成适当的大小，放入沸水锅烧水，取出后用冷水冷却，控制水分量，放入绍兴酒均匀混合，用保鲜包包好放入冰箱冷冻室冷冻通常可以保持新鲜，以免变质一个月。
湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂的人不应该多吃。
猪肉煮熟。因为猪肉里有时会有寄生虫。如果生吃或不完全烹饪，可能会与肝和脑内的钩虫绦虫一起寄生。
购买新鲜排骨时，要求骨头颜色鲜艳、呈红色，用手触摸肉时会很紧张。如果表面有点干，或者有点湿，不粘在一起，冲压后的凹印会很快恢复，如果没有腥味就更好了。
排骨500克酱油30克盐20克黄酒30克淀粉30克鲜姜1根葱1根干辣椒2个黑胡椒少许香葱1个小米椒1个。
将生姜切成细丝，加入葱丝，将酱油、蚝油、黄酒、盐、干辣椒段、黑胡椒粒放入盆骨，用筷子充分搅拌，腌制至少30分钟，充分调味。如果能腌制一晚上，可以放入冰箱防止变质。
把排骨和淀粉充分混合，把不太厚，只能使用薄层的排骨放进盘子里，会看起来更漂亮。
加入冷水锅，定时25分钟，SAIC1分钟，中途请勿打开盖子；使用普通蒸锅需要20-25分钟左右。具体时间根据排骨的大小、肉的粗细以及所选猪的柔软度进行调整。
