酸菜鱼的做法酸菜鱼的做法

真正的酸菜鱼制作方法是，掌握这项技术，鱼块柔软不腥，酸菜酥脆。

正宗酸菜鱼的做法，掌握这个技巧，鱼片滑嫩无腥味，酸菜清脆爽口

年的夏天，不要错过这道开胃菜。酸，开胃，一分钟内学会，轻松零失败！我们一家人去餐厅，我们就必须经常吃咸鱼。比起麻辣水煮鱼，泡泡鱼更酸，开胃，不油腻，夏天容易吃。不仅酸辣度适中，鲜鱼汤也很美。吃鱼喝泡鱼汤很好喝！腌鱼主要以新鲜草鱼为主，鱼刺多，吃起来很费事。对孩子来说，鱼刺太多会更危险，全家人都会担心。而且肉没那么刺，小孩子也不喜欢鱼。

所以，今天给孩子做了腌鱼，选了肉多刺少的鱼做。这个美味的腌鱼主要使用了腌鱼和酸菜的组合，但是稍微改变了做法。主要是因为味道清淡，所以我没有用花椒。但是，这样做出来的味道清淡，柔软滑腻，醇厚，感觉比辛辣的食物更好。真正的鱼料理做法是，掌握了这个技术，鱼块软而不腥，酸菜清淡，味道鲜美，有营养，厚重白皙。没有筋间刺，很新鲜。因为腌鱼是很受欢迎的菜，所以我家每周至少吃两次鱼。腌鱼掌握了这些步骤，可以在家做美味的腌鱼。关键方法这么简单！我现在就给你看这个好吃的菜谱。我喜欢的朋友可以一起交。

食材：2斤以上的梭鱼1只、酸菜2个、干辣椒1个、大蒜1个、姜1个、葱6个、蛋清1个、胡椒粉、料酒、糖、白醋、淀粉。

剥去鱼腹的黑膜，冲洗后晒干水分，切掉鱼头和尾巴，切下鳍，用小刀将鱼和骨头分离。

第一步：准备食材：将草鱼洗干净后，将鱼头、骨头、鱼尾、鱼块分开，腌鱼调料准备；

第二步，用盐和料酒分别抓住鱼头、骨头、鱼尾、鱼肉片后，腌制一会儿；然后在咸鱼调味料中加入淀粉；

第八步，加入生姜末、大蒜末、葱、干辣椒、胡椒粉翻炒；

腌鱼的调味料已经很好吃了，但是我很喜欢辣的食物，所以放了生姜渍、辣椒渍、大米辣酱。不能吃辣的朋友可以不放生姜、青椒、大米的辣。

食物好，鱼肉新鲜，最好选择草鱼、黑鱼、鲶鱼。这个肉的厚刺很少。我也买咸菜。不然会有奇怪的味道。好的酸菜也烧开水，去除腌菜的涩味。会变得更脆。

腌制鱼肉片，放置所有食材，用手按摩一会儿。味道更好。

认真对待。我保证很多酒店赶不上这样做的咸鱼。因为用的是真的。

在泡沫鱼里加一点青椒，味道会更上一层楼。只是搬家了，没有小米辣椒，所以不想买。我觉得是味道。如果不放进去的话，又轻又好吃。还有，下面可以装风扇。乌龙粉之类的，真好。