黑胡椒和白胡椒的区别是什么？我应该用什么汤？知识增加了
辣椒是我们家常菜中最常用的调味料之不管是中国菜还是西餐，辣椒经常被认为是调味料。辣椒的历史也有几个渊源。迄今为止，最先使用胡椒的实物证据是木乃伊的发现。
做汤的时候，最好用胡椒粉。原因如下。
辣椒的颜色有多种。黑胡椒和白胡椒最常见。做汤的时候，很多朋友习惯放辣椒尝，但很多人很难倒应该用哪个辣椒。今天懒惰的喵和大家说这个故事。让我们看看：
黑胡椒和白胡椒的加工方法不同。原料是辣椒的果实，但在加工黑胡椒的过程中，会选择不成熟的辣椒。经过热水处理、干燥等一系列工序，生产起皱的黑胡椒。白胡椒是胡椒完全成熟后，浸泡、剥皮、干燥而成的。
无论什么食物，只要用心制作，用心调查，味道自然会不同。调味，生活所需，食物也必需。许多调味料中，虽然不显眼，分为黑白，但有很多料理的灵魂——辣椒。
辣椒的颜色有多种。黑胡椒和白胡椒最常见。做汤的时候，很多朋友习惯放辣椒尝，但很多人很难倒应该用哪个辣椒。
白胡椒更合适。原因如下。
加工方法不同，黑胡椒和白胡椒的味道也不同。因为黑胡椒皮还没有去掉，辣椒的味道变得丰富，香气变得丰富，黑胡椒的辣味更明显。白胡椒去皮，所以气味更柔和，味道也不那么呛。
其他生理活动：辣椒还具有抗痉挛、抗肥胖、抗抑郁等多种生理活性。辣椒水提取物对消化系统功能障碍有积极作用，辣椒果实甲醇提取物有抗焦虑、抗抑郁作用。
白胡椒有很大的药用价值，可以御寒，强身健体。可以增进食欲，帮助消化，促进出汗；也可以改善女性白带异常和癫痫。
胡椒的药用价值稍高，调味作用小。它的味道比黑胡椒还辣，具有更强的驱寒、让胃健康的功能。
