用这个方法炸薯条很好吃。这是一个简单的三步走的过程。又好吃又脆。我再也不去肯德基了。
冲洗购买的土豆，剥皮，用小刀切成均匀大小的细丝。切断所有棍子后，用水冲洗，去除表面的淀粉。
准备好锅，加入适量的油，加热油到筷子起泡的程度。油温过高，炸的土豆会黏糊糊的，影响口感。接着，将准备好的薯片放入油锅，用大火炸至金黄色，控油后取出。取出后，建议再次油炸，使味道更好。
水开后，把土豆放入锅中，用大火煮到八熟。大约需要两分钟。取出后用冷水冲洗，排出薯片的水分，将薯片放入冰箱冷冻。
炸好薯片后，往锅里放6克黄油，溶化后在会议上加热。
第二步：往锅里加一点水和盐。沸腾时数一下。加入薯片，煮一分钟。冷却备用。请不要煮太久。煮久了可能会变软，影响口感。
第三步(煮去水分的薯片，撒上干燥淀粉。只是大家平时炒肉用的淀粉。请不要太洒了。轻轻撒上。搅拌均匀。
第四步。拉上保鲜膜，放入冰箱冷冻室过夜。
切好后，用水清洗表面的淀粉，吃得香甜；
将土豆煮熟后放入冰箱冷冻。这样，做好的土豆容易煮熟，炸的时候不容易坏，而且外面脆脆的，里面很软。
将土豆去皮洗净，切成长条，表面的淀粉用清水洗净。
贴士：油温80%的判断：如果你把手伸进筷子，会有很大的气泡和很大的噪音。
