世界上最好吃的火腿有10个，中国有4个。不愧是美食之国。
【如皐火腿】也是中国三大火腿之如皋火腿是历史悠久的中国特色火腿，皮薄肉香，形似琵琶，肉质鲜嫩，风味独特。听说流传了一百多年！
【冠宁火腿】这是四川凉州的特产火腿。气色好，瘦肉细腻，脂肪饱满。这是深受当地人喜爱的火腿，也是中国三大火腿之所有吃的人都说好吃。不知道是谁吃的？
【云南宣威火腿】也是中国三大火腿之是云南地方特色的火腿。那个是用“吴金珠”做的。肉质浓郁，香气柔和，味道无限。你觉得吃过的人怎么样？
特色：用金华产“双头黑”猪的后腿制作，颜色、香味、味道、形状以“四绝”而闻名。
特点：是云南有名的汉族特产之一，质量好，可以代表云南火腿，所以多被称为“云腿”。宣威火腿始于明代。
白火腿是湖北恩施土家族苗族自治州的特色肉类食品。大白火腿是中国四大有名的脚之一，也是金华火腿。火腿是用当地新鲜富硒猪的后腿做的。
安福火腿是江西省的传统产品，产于江西省安福县。成品火腿具有柳叶、皮薄、脚小、脚足、精多脂少、红白分明的特点。安福火腿的生产始于明末清初，原料使用县东北部的安福米猪。
原料：火腿、鱼头、熟竹笋、葱丝、生姜丝、料酒、精盐、味精、熟猪油。
将砂锅调成大火，倒入煮好的猪油。4成热的话，放入鱼头稍微炒一下，加入料酒、葱丝、生姜丝，翻鱼头，倒开水，放锅盖烧一会儿，让汤汁变浓，然后放入汤碗。
锅里的浓汤加入盐和调味料后烘烤，把生姜取出，放入汤锅，加入熟油。
食材：明星大虾、火腿片(切碎的)、火腿汤、青豆)、鸡蛋、米饭、大葱。
