吃未煮熟的青豆需要多长时间？不管怎样，你知道中毒了吗？
病情分析：你好，菜豆中毒的潜伏期是几十分钟到几个小时。中毒的主要症状是肠胃炎，如恶心、呕吐、腹痛、腹部污秽和水样便，无脓血。呕吐的次数在数次到10次以上。菜豆含有阻断皂苷等物质。如果烹调不当，毒性不会受损，有可能中毒。
建议：一般用复方磺胺甲恶唑(复方磺胺甲恶唑)、咪唑酮、庆大霉素、阿米卡星等治疗。你也应该适当休息，吃容易消化的食物，避免油炸和刺激性的食物。
问题：还是有可能中毒。还是要小心。祝你健康。豆类和其他豆类和蔬菜一样，含有皂荚和植物凝集素。这两种物质对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，对细胞有破坏和溶血作用。严重的情况下，有可能出现出血性炎症。
以上是对“吃未煮熟的青豆需要多长时间，反正你知道是中毒吗”这一问题的建议。希望对你有帮助，祝你健康！
注意：请不要吃大锅或食堂做的青豆。因为煮的量很多，所以加热不均匀，全部煮的话容易中毒。
青豆不能和醋一起吃。营养价值下降。和胡椒粉一起吃，可以促进骨头的生长、发育；也可以和干蘑菇一起吃。有眼睛、抗癌、抗老化作用。
青豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质铜。经常吃绿豆对人体皮肤和头发有很大好处。可以改善皮肤新陈代谢，促进排毒，保持皮肤年轻。
主治医生：脾虚夹湿、食少便溏、湿浊下漏、女性带过多。也可用于炎热引起的湿损伤、呕吐腹泻、肌腱扭转等症状。
另外，很多人注重健康，习惯于生菜沙拉等重要食物，但不要忘记生吃青豆。青豆皂苷不仅会引起急性食物中毒，长期大量食用还会引起红细胞破裂和溶血性贫血。绿豆中的凝血会影响身体的代谢功能。
特别要弄清楚的是，青豆引起的中毒是急性食物中毒。通常将引起中毒的成分排出体外，症状得到缓和，铅、水银等金属不会堆积在体内，无法代谢。
其实吃青豆有很多好处。四季豆富含维生素c、维生素k、钙、磷等矿物质和膳食纤维。其中维生素k是骨骼制作中重要的营养素。膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。只要把青豆煮好，就可以安全地吃。
煮四季豆的时候，用热水煮后再炒，可以防止煮好。烧开水的时候，加入盐，保持绿色。记得在煮青豆之前，观察一下外观，看看是否保持了原来的绿色，以及是否还剩下豆子的臭味。以上两个条件不具备的话，可以放心煮。
