我教你半透明饺子皮的制作方法。和我一起做饭吧！
水晶饺子皮的做法其实很简单，主要吃面粉和玉米淀粉，用热水加热。100克小麦粉：30克玉米淀粉，约130毫升热水。将面粉和玉米淀粉放入锅中，倒入热水，用筷子迅速打碎，搅拌成絮状。等冷却一会儿，揉揉面团，然后醒来半个小时左右。涂猪油，裹饺子皮做饺子。蒸过之后，是透明的喷水饺子。
有些人不知道面粉是什么。其实小麦粉是小麦淀粉，面筋被冲走了。很多人洗面筋。面筋洗净后，碗中残留的面糊沉淀，沥干水分，晒干，破碎的粉末变成粉。澄粉颜色又白又细，但因为面团太软，所以和玉米淀粉一起用沸水煮。这个乌冬面做的饺子皮很透明。又漂亮又好吃。
以上是水晶饺子皮的一般做法，蒸好后变成半透明。网上有网络名人的水晶饺子。蒸过之后，饺子的皮几乎完全透明，可以直接看到里面的馅料。也叫“玻璃饺子”，看起来很漂亮，非常好。在网上很受欢迎，很多人都很喜欢。
但是，这个透明的饺子以前在北方真的很少见，但是来广东生活后才看到的，是广东早茶必备的虾饺。
那么是什么给了这个饺子皮透明的外观呢？
。在众多淀粉中，澄粉是独一无二的存在。简单来说，用普通的面粉洗面筋就可以得到。以前，我们分享了用面团搅拌，在水中继续揉面换水这种自制的冷面的制作方法。最后揉好的水保持干净的时候，我们拿到的是面筋，在揉面粉洗涤的时候，所有的水一起出来沉淀，最后堆积在容器底部的可以说是粉末。
最后，让我们分享透明饺子的制作过程，或者以美味的虾饺为例。如果麻烦的话，可以换成喜欢的馅料。不过，必须注意的是，透明饺子只能做蒸饺。因为皮是用淀粉做的，所以不是很耐煮。馅也不要太水灵了。
93度是大致的温度，是了解水温是否合适的简单方法！也就是说，被称为烧开水能听到水的声音，锅上附着有小气泡的“沙眼水”。(可以灭火。
把鸡蛋做成小麦粉，放满一勺盐，用鸡蛋和盐，给饺子皮增加弹性，使其不容易煮坏。
切成圆片搅拌，使所有水分都能与小麦粉结合。这样稍微弄干比较好，但是饺子的皮很硬，所以不要太多。
都变成棉质状后，就开始揉面了。用力，小心水，看我的拳痕。这些絮凝物开始用力粘在一起。
