如何更好地制作糯米排骨？秘密就在这里。很多人不知道。
糯米要提前在清水中浸泡4个多小时。在条件允许的情况下，尽可能长时间浸渍。我把它在冰箱里泡了一晚上。现在气温很高，不把糯米放进冰箱可能会变酸。
把粽叶预先浸入水中，擦干净两面，切掉两端的部分。
排骨里放入几片生姜、一两个小葱，加入食用盐和白胡椒粉，用手抓均匀混合，放入冰箱冷藏腌制一晚上，味道会变好。
将五香霉菌和起泡的糯米混合，充分搅拌，加入蚝油、酱油，用少许砂糖调味，放入一个八角。
斤卡尔维、糯米、100克卡尔维酱、40克蚝油、60克海鲜酱、鸡精、味精、料酒。
首先，将糯米预先浸在水中30分钟左右。
然后，把排骨切成大小均匀的块，切好的排骨在清水里浸泡30分钟，主要是浸泡排骨的血。
接下来，做酱汁。加入100克卡鲁比酱、40克蚝油、60克海鲜酱，仔细搅拌。加入鸡精和味精混合准备。
3煮过的排骨洗干净后放入碗中，加入酱油、酱油、料酒、盐仔细搅拌，腌30分钟调味；将煮好的排骨洗净后放入碗中，加入酱油、酱油、料酒、盐，充分搅拌，腌制30分钟调味；
此时，糯米已经吸收了足够的水分；此时，糯米已经吸收了足够的水分；
将荷叶铺在盆里，用调味汁舀排骨葱、姜与糯米混合，放入荷叶，将排骨剩下的调味汁浇在排骨上；将荷叶铺在盆里，从葱生姜中去除腌制的排骨，与糯米混合后放入荷叶，将剩下的酱汁注入排骨；
供气后，按压35分钟，放置一会儿，高压釜自然会放气。如果时间允许，高压釜可以用冷水放气；充气后按35分钟，放置在旁边蒸一会儿，高压锅自然放气。时间合适的话，高压锅可以用冷水冷却。
