自制炸薯条是最简单的方法，不用冷冻就能迅速炸出脆炸的薯条。
去皮的土豆，切成长方体后，切成粗细均匀的薯片！如果薯条没有切得均等，大薯条很可能不熟，小薯条很可能糊了！
薯片用水洗两次，去除表面水分，表面撒上薄薄的片栗粉！不要低估这种淀粉。有淀粉的比没有淀粉的酥脆！
未解冻的炸薯条颜色太深，炸过之后会变成茶色和黑色。而且很容易粘！
那么，以上五个步骤。如果你没有在最初的油炸食品之后把薯条全部吃完，现在摆在你面前的完美薯条一定好吃到怀疑你的人生。
炸好薯片后，用冷水冲洗，加入水，用白醋浸泡10分钟左右。这样不仅可以冲洗薯片中的淀粉，还可以防止薯片容易破碎。
把土豆取出后，用冷水冷却，控制水分后晾干。然后放入保鲜盒，放入冰箱冷冻3个小时。
薯片现在是冷冻的，所以薯片不需要涂小麦粉和淀粉。
00-10(10食材：3个土豆，(尽量选大点的土豆，家里的土豆要小一点)，盐和番茄酱。
把浸过的薯片放入沸水中煮两分钟，可以打破生活。不能被烹饪。很多朋友把它们烤软了，这就是原因。
往锅里放油，油热了把土豆炸成淡金黄色后取出，大火把油加热到高温，再炸一次炸薯条，等表面变色变硬后取出。
在土豆上撒一点盐，放入盘中，旁边放入番茄酱。
