二十八蒸馒头、枣花馒头的简单做法
第7步,揉面结束后,分成3等分,分别切成3根长条编成辫子。这样,就不能切掉剩下的3根、2根或1根,可以避免影响成品。
第十步:取下黄色布料,揉成手指棒,切成块。
第十一步:揉至枣子长度正好能盖起来,牢牢抓住两端。
第12步(根据圆的大小决定采摘枣花的数量。围成一个圈。请不要压花瓣。
北方馒头的地位几乎和南方大米一样好。我们应该每天在桌子上看那个。
这个馄饨很漂亮,形状像花开一样,红白相间,颜色和谐漂亮。
所以,小麦粉和水的比例为100克小麦粉:60克水,小麦粉和酵母的比例为100克小麦粉:1克酵母。
随着
枣花馒头和普通馒头一样,普通家用面粉也能做出柔和的味道。如果不知道发酵粉的量,可以看看后袋的说明。基本上,我每用5克发酵粉,500克小麦粉,馒头就香香软软的。在碗里放入适量的热水,接下来放入约5g发酵粉,在温水中充分搅拌至发酵粉完全溶解。花馒头枣和普通馒头一样,可以用普通家用面粉蒸。如果不知道发酵粉的量,可以看看后袋的说明。基本上,我每用5克发酵粉,500克小麦粉,馒头就香香软软的。在碗里放入适量的热水,接下来放入约5g发酵粉,在温水中充分搅拌至发酵粉完全溶解。
等3面团发酵到两倍大,用手掏出表面的面团,看着密密麻麻的蜂窝,表示面团发酵成熟,足以蒸馒头。冬天寒冷的时候,可以把茶壶放在取暖器上。在没有加热器的地方,可以加热蒸笼的水。把脸盆放在蒸锅里。温暖的环境会加速面团的发酵。如果着急的话,就没有必要等很久。面团发酵到两倍大时,用手取出表面的面团,看着密密麻麻的蜂窝,表示面团发酵成熟,足以蒸馒头。冬天寒冷的时候,可以把茶壶放在取暖器上。在没有加热器的地方,可以加热蒸笼的水。把脸盆放在蒸锅里。温暖的环境会加速面团的发酵。如果着急的话,就没有必要等很久。
这一步需要工具。需要普通的梳子。请一定要弄干净。家里有出差带回来的一次性梳子,要提前洗干净晾干备用。用梳子齿在三个饺子皮的两侧盖上齿印,用小刀从中间切成两半,三个饺子皮就变成六个半圆。这一步需要工具。需要普通的梳子。请一定要弄干净。家里有出差带回来的一次性梳子,要提前洗干净晾干备用。用梳子齿在三个饺子皮的两侧盖上齿印,用小刀从中间切成两半,三个饺子皮就变成六个半圆。