分享“三鲜菜”的做法。这个家常菜营养丰富，容易学。
当然现在很多餐厅都能看到，方法也比较简单，但是味道是很多人的最爱。今天，边肖和大家分享美味的家常菜，健康美味。让我看看。
首先，准备茄子。茄子不需要剥皮。清洗后，它们会被滚筒切断。茄子可以是圆形的，也可以种。把茄子切片，我们先放在一边准备，然后把土豆削皮，切成圆片。
然后把青椒切成小块，青椒就行了。讨厌辣的朋友可以换成圆青椒。
切生姜和大蒜的泡沫吧。添一些葱。
第二步：辣椒洗净，去蒂，切成两半，也切掉。
第四步。往锅里多倒些油，加热，放一片茄子炸一下，炸到表面变成金黄色，然后取出。
第七步：翻炒至差不多熟透，加入茄子块翻炒。
2往不粘的锅里倒一点油，去皮后放入切丁的土豆翻炒。锅里不放一点油，去皮后放入切成丁的土豆炒。
炒到油变热，加入茄子翻炒。将锅油加热，加入茄子翻面。
6加入土豆，搅拌均匀。加入土豆，均匀翻过来。
加入一点水，炒一会儿。再加点水，翻一会儿。
