怎样才能让蛋糕开花呢？素材细腻，正确的话很软很甜。
原料：玉米粉、普通小麦粉、红枣、葡萄干、红莓干、耐高糖酵解母粉、白糖、清水；
先将白糖和清水混合，溶解白糖，然后加入耐高糖发酵粉。这里需要注意的是，蛋糕含糖量高，普通酵母的发酵效果可能不太好。建议使用耐糖发酵粉。
加入普通小麦粉、玉米粉、葡萄干、红莓干。
将混合好的面糊放入模具中。为了去除膜，在底部放置吸油纸，或者在模具上涂油，使之不粘。
你好，感谢观看岳跃食品展。想变漂亮的话，需要嘴！不知道您是否注意到，一般来说，蛋糕在早餐店和超市有卖。软软甜甜的蛋糕很受大家欢迎，经常比其他蛋糕卖得快。那么，我们在家做雪糕时，怎样才能让雪糕开花呢？其实年糕的制作方法看起来很简单，但其材料有几个讲究。如果使用正确的材料，就能取得更多的成果。做好的年糕又软又甜。还有一个重要的问题。蒸蛋糕的时候，是用冷水煮还是等开水烧开？这点特别重要，请不要混淆。如果做错了蒸点心，不仅会很软，还会变坏，里面会有生食！今后，岳跃将和大家分享真正的蛋糕制作方法。
具体来说，(生产过程中需要注意的详细内容已经总结在最后，请不要错过。）
【步骤2】:然后，在冷却到常温的黑糖水中加入3克酵母，搅拌到酵母完全溶解，酵母的发酵速度就会加快。
用筷子在一个方向用力搅拌。面糊越干，蛋糕就越软，里面就越不黏也不塌。只要搅拌到筷子不易掉落的面糊就可以了。用糖做蛋糕会更容易吸收营养。
红糖用热水完全溶解，红枣去核，一起放入水中，然后加水至35度左右；
加入小麦粉和耐高糖发酵粉。这里需要注意。蛋糕很甜，所以普通酵母对低糖很强，但是我使用的是做面包的耐高糖发酵粉，所以发酵效果会好很多。另外，我睡前准备好材料，第二天早上蒸好了，所以把发酵粉放在后面可以延缓酵母的工作。如果想早点发酵的话，可以把发酵粉和温红糖水混合后再加入小麦粉。
在模具上放油纸，或者在模具内壁放食用油，用水浸湿双手后，将面团从小锅中取出，放入模具中，压平。贴面料的话手会粘在一起，用水沾湿后摸面料的话手不会粘在一起，有利于整形；
盖上保鲜膜，在冰箱冷藏发酵7小时左右后取出。个子变高了，轻轻一碰就有弹力。如果有时间的话，放在室温下加热一会儿。没有时间时，放入蒸锅或蒸锅中蒸。我在表面放了枣子，但是忘了拍照。
