白菜怎么撕？用手撕卷心菜最快方法的图解
首先需要白菜。如下图所示。
需要洗袋子吗？首先用手剥掉外面的脏叶子，从中间分成两半，是这样的感觉。
然后用刀把脚之间坚硬的核切开，让白菜容易裂开。
用手撕碎叶子，把每片叶子都撕得很小。例如，如下所述。
加入半小勺鸡精和半小勺糖。盐丢了，炒均匀就可以出锅了！
酱油很咸。薄的东西不加盐也可以~
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锅里加入少许底油，加入大蒜片、胡椒粉、干燥辣椒炒香味。
手撕白菜很好吃，所以选择白菜的部位很重要。卷心菜被叶子紧紧地包着。树叶在外面越晒太阳和雨水，纤维就越粗，树叶就越厚。白菜有十字花科蔬菜特有的草香味和淡淡的苦味，涩味也很重。不适合沙拉和菜，但适合油炸。用手抓住白菜外侧的叶子根部，将白菜的叶子撕碎，从外侧向内侧依次撕碎5-6片叶子，是用手撕开白菜的最佳部位。
用手摘白菜很好吃。这个“撕裂”动作很重要。只有“撕开”的方法是正确的，符合白菜的纤维特性。白菜炒的时候容易入味。简单炒几下，又软又入味，连汤都和米饭一起吃。为什么白菜不用刀切而是用手撕？那是因为用刀切白菜叶的叶脉会有涩味。用手撕开白菜叶的叶脉，然后横着撕开叶脉比较不涩，白菜叶口感平稳，用手撕开白菜叶断面大，调料渗透快，容易入味。
做法：1。将白菜外侧的五片叶子撕碎洗涤，用手沿着叶子的叶脉将叶子撕得很小，将硬叶和茎撕得很小，分别放置。
把硬叶茎炒一半，给每个叶茎上油。
