我教你做美味炸鸡最简单的方法。过程很详细，等你学。
将片栗粉和小麦粉放入大盘中，方便将鸡肉包一会儿。我一般在一碗面粉里放一栗粉，不够的时候再加。这很难浪费。
请用筷子夹鸡肉，用面粉淀粉包起来。
昨天炸薯条剩下的油。当然我建议用新油炒。
请把包着鸡蛋和小麦粉的鸡块放在盘子里休息。这样蛋液和小麦粉可以更长时间地紧密接触。我们接下来一起做饭，掌握温度很容易。
所以今天，我要和大家分享我家炸鸡的秘方。并不夸张。我做的炸鸡比外面卖的好吃多了。肉嫩多汁，外壳脆，很好吃。我的孩子们吃过一次外面卖的炸鸡之后就不想再吃了。喜欢炸鸡的朋友们，今天不要错过这篇文章。干货满了。我教你做最好的炸鸡最简单的方法。绝对不要错过。
食材：鸡翅8个、面包糠、两茶匙辣椒粉、两茶匙盐和胡椒粉、一茶匙核桃粉、2克盐、5茶匙水、一半生姜、适量面粉和两个鸡蛋。
首先，清洗鸡翅，浸在冷水中。这是为了容易吐出血液，起到去除腥味的作用。浸过鸡翅后，用刀在正反两面划刀，方便腌制和品尝。
然后，将2杯辣椒粉、2杯盐、胡椒粉、1杯核桃粉、2克盐、生姜丝、5杯水放入大碗中，与鸡翅混合。贴士：这里调味料用的勺子和我们平时吃的一样大。
将处理好的鸡翅放入大碗中，用料酒、蚝油、胡椒、盐、糖腌制。
再拿一个盘子，加入蛋清和20毫升的水，搅拌均匀。
在牛奶锅里加入三分之一的植物油，炒一下裹了粉的鸡翅。
加工鸡翅时，两侧的斜刃更有利于品尝；如果想要完整的鸡翅，也可以用牙签在鸡翅上打个小孔。鸡翅油温的6成很热，最合适。油温太高，表面容易煮，里面还是生的。
