吃面食容易胖吗

米饭和面食哪个更容易胖？其实关键是怎么吃！

你可能经常听到“我以前很瘦，但是去北方就胖了，面食吃多了”这样的抱怨。但是，实际上，吃面食(馒头、面条、点心)比吃饭胖吗？

首先来看看两种食物在同一卡路里下的不同。100克小麦粉中，能量为344千卡路里，大米为346千卡路里。其实他们的热度差不多。这是因为淀粉含量相似，含水量不同不足10%。

热量最高的面食和米饭呢？哪个不容易胖？

这是正常的能源，但可能没有考虑一个问题。那是生米一旦煮熟，小麦粉变成面食时的情况。

吃米饭和吃面食，哪个更容易长胖？其实重点在于吃法！

面本身就是主食。市面上的大部分面条都是用精制白面做的。市面上销售的兰州拉面、刀削面、重庆面，大部分都是用面做的，但蔬菜、鸡蛋、肉类、豆腐等食物很少搭配。只是装饰一下。而且大部分富含脂肪和油脂。

当然，这样组合的面也有市售，有些家庭做得很好。经常吃这样的面不容易发胖。食物的好坏不重要，要看具体做法，现在大多数面馆都没有很好的搭配自制面，所以经常吃真的很容易发胖。

长时间吃面条真的很容易发胖。当然，这取决于你吃什么面。除了面以外，还有蔬菜、红肉、鸡蛋、豆制品是否很多。

面条本身是主食。与碾米面相比，粗粮因为含有更多的食物纤维，所以吃得很饱。所以，做面最好加入玉米面、小豆面、莜面等粗粮。这些都可以在市场上买，家里也可以自己做。其次，一顿饭不能支撑主食。蔬菜和优质蛋白食品(鱼、蛋、奶、豆制品)搭配。蔬菜面和优质蛋白质食物不仅能提高整体营养价值。饱腹感更强，餐后血糖值反应减少，有助于控制总卡路里摄入。

吃面条容易发胖吗

生米粉的热量相对较高，每100克生面条348卡路里，大米347卡路里。但是，由于在烹饪过程中吸收了大量的水分，每100克米饭只有116卡路里，而面条只有110卡路里。这样，米饭和面条就没有太大的区别了。

面条中含有的蛋白质、膳食纤维、钙、镁、铁、锌等身体所需的矿物质含量，其实和米饭一样。两者都以碳水化合物为中心，可以为你提供能量。

米饭和面条在血糖值、营养、卡路里上好像没有很大的差异，所以我并没有说吃面条比吃饭容易发胖。

面条容易吃得快，不知不觉就吃多了，但实际上如果好好控制量的话，就很难超过卡路里。《中国居民膳食指南（20》年推荐成年人每天摄入250-400克谷类和薯类，所以按照三餐计算，将面的摄入量控制在每餐130克左右是很有效的，以免发胖。