煮肉的时候，别忘了不要直接用水炖。吸收脂肪，味道会变好。
煮肉的时候，很多人很困惑。不入味，油腻，瘦肉太柴，吃不到餐厅的味道。今天，小冯来分享我家的做法。简单方便，肥腻不腻，入口即化。其实在家里煮猪角的时候注意这一点就行了。请不要直接用水炖。相反，它会自动吸收脂肪油。
第三步)加入肉片凝固，加入3克盐，加入少许旧色，加入酱油发出香味，加入蚝油新鲜提取。这个时候，很多人会选择用水炖肉。今天我给大家介绍一种用啤酒代替水，啤酒覆盖肉，不多的方法。啤酒代替水很好，因为啤酒使炖肉更香，但不油腻。啤酒中的酒精能与油脂发生反应，去除肉的腥味。
第二步：将姜片和葱花分别放入电饭煲底部。这一步的目的是增加料理的味道，防止粘连。
第四步(在电饭锅里放入三个八角和一瓶冰糖，按下烤火柴的按钮即可。
以家常菜猪角煮为例，10人有10种制作方法。但是，红烧猪角的最终目的是肥而不腻，一放进嘴里就化。但是，如果没有烤肉的技巧，就容易产生相反的效果。炖猪肉又硬又柴，也不是因为时间不够不能炖。如果没有这一步，炖的时间越长，柴火就越多，需要一天。
今天为大家介绍猪角煮的一般做法。虽然不是最正式的，但确实是考验。节约时间，不辛苦也不辛苦。在入口正在融化。一起试试吧。
散装肉500克，冰糖20克，盐3克，苏打水5克，蜂蜜5克，食用油5克，桂皮、八角、香叶。
将猪五花肉洗净，整体加热2分钟后取出，迅速放入冰水中冷却。浸泡在水中可以减少猪肉的水分流失，防止熟化肉和木柴进入冰水，使猪肉肉质更牢固。
放入锅中用冷水煮除去血泡，用温水切好的散装肉洗净。
往锅里放油，加入冰糖慢慢加热。糖化后出现黄色泡沫后，加入肉进行翻炒。这一步是关键。肉早期不上色，后期容易烧焦，肉变苦。
加入酱油后，加入辣椒、八角、桂皮、天竺葵。请不要放盐。将大瓶啤酒放入高压釜，煮沸后煮5分钟。请注意我以前为了节约时间而使用的高压锅。有时间的伙伴可以直接用砂锅炖。放很多啤酒，比肉多得多。因为栗子也需要炖。
现在颜色和味道都很好。把砂锅放在桌子上吧。顺便说一下，我再也不吃味精了。喜欢味精的伙伴可以加一点。
