我教你怎么蒸鸡蛋。掌握这个技术。蒸蛋又嫩又滑又好吃！
在蛋液中加入热水。温汤和蛋液的比率为5:1。
准备好锅，向锅里加入水，放入蒸锅中，烧开水。
再次过筛后，用勺子去除碗中的浮沫。这样蒸会很精致。
锅里的水沸腾后，在锅里蒸，把盘子放在碗上，用中火蒸10分钟左右。蒸过头的话，鸡蛋会变老。
在破碎的蛋液中加入30-40度的温水。用温水蒸的鸡蛋比冷水效果好，但是温度不能太高。别冲进去，我要鸡蛋汤。加入比蛋液多一点的水，水和蛋液的比例大概是2比1。然后加入一点盐继续搅拌。加一点盐，蒸好的鸡蛋会有点咸味。我觉得很好吃。如果都是清淡的东西，最后的味道就看浇上的酱油了。如果不喜欢的话，不加盐也可以。
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上打几个孔。这一步也很重要。因为我没有蒸锅，直接在锅里相反的盘子上蒸。下面的水蒸气可以随意向上冲。如果不保鲜膜的话，水蒸气变成水滴，随便掉在碗里，蒸的就是蜂窝。给盘子盖上盖子就有同样的效果。因为没有用蒸锅蒸过，所以不确定是否需要保鲜膜。
用栗粉搅拌猪肉糜。这种情况下，炒一下会变软，所以放进锅里炒到变色，适量加入酱油和油耗。酱油可以多一点，油也可以多一点。不油腻的蒸鸡蛋闻起来不香，也缺少味道。炒好后，放入葱花准备。
把刚炒好的肉末放进去，就完成了。来吧，想尝尝吗？真好吃啊。多么温柔啊！
用保鲜膜盖住。)防止蒸汽滴落到蛋液中。在保鲜膜上打几个洞。
加入少许酱油，撒上葱后吃。)观察蛋液的凝固情况，稍微摇晃一下就有q弹的感觉)。
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