八大菜系的鸡肉料理，你吃过多少次？
1汤匙醋、1勺糖、1勺酱油、1勺料酒、2勺白汤、1勺淀粉和少许盐。
所以炒菜的时候注意不要炒太多花生。有点烧过头了。
油变热花生变色后，将其捡起来沥掉油，撒上少量盐和糖后冷却。花生用油炸后冷却颜色会变深，
将鸡放在砧板上，用刀背放松，用刀在鸡身上轻轻切十字刀。
中国菜系分为山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、安徽八大菜系。
今天，骚哥分享八大料理中关于鸡的八大料理。
火腿蛋是山东省传统名菜之一，属于鲁菜。遍布济南、青岛、烟台等地区。这个菜是用竹笋母鸡做的，用高汤蒸，充分烧熟，用油炸，很酥脆。那个颜色是红色的，肉烂了，很好吃。葡萄酒美味的佐餐。
调味料：花生油、盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、丁香、白糖、黄酒。
要说白切鸡最吸引人的地方，一定是那两只结实、牢固、光滑的大鸡腿。吃的时候，往鸡腿里倒一些生姜和酱油，嚼一下。
这家有点不幸的餐厅是清平酒店，这里有水煮鸡、蒸鸡、酱油鸡等各种鸡肉料理。其中，煮鸡最有名，“皮滑骨净”。
其中，美食的秘密是浸在鸡肉里的白色盐水。除了常用八角、月桂叶等香料外，卤水里还有乌贼、虾等海鲜，提神醒脑就和非洲大迁徙一样精彩。
