把冷冻鸡胸肉和猪肉洗干净。(冷冻肉容易切)。
2适量的红薯淀粉、盐、胡椒粉(我买的大红袍辣椒用破壁机炒成粉。辣椒又香又纯。如果没有时间自己做，买王守义胡椒粉的话，味道很纯正)。适量红薯淀粉、盐、胡椒粉(我买的大红袍辣椒，用破壁机炒成粉，辣椒味道浓郁纯正。如果没有时间自己做，买王守义胡椒粉的话，味道很纯正)。
打三个鸡蛋。因为没有水，肉的量和红薯淀粉和鸡蛋的数量有关。打三个鸡蛋。因为没有水，肉的量和红薯淀粉和鸡蛋的数量有关。
适量使用7花生油，以50%~60%的热量进行烘烤。适量花生酱，烘烤50%到60%的热量。
用筷子将沾满面糊的8块肉片一张一张地放入里面。裹着浆糊的肉片用筷子一张一张地进来了。
将小麦粉放入容器中，加入鸡蛋、少许盐、水，用筷子搅拌。
将面糊搅拌成粘稠的糊状，用筷子夹住，以免颗粒消失。
用筷子好好搅拌肉条和面糊，尽量让面糊粘在所有的肉条上。
把脆肉炸成金黄色。皮脆的时候用勺子舀皮酥脆的肉，可以抑制干油。稍微冷却一下的话就可以装在桌子上了！
加入料酒和酱油，充分搅拌30分钟腌制后，将鸡蛋放入碗中，充分搅拌后加入面粉和片栗粉。面粉是片栗粉的3倍，经常搅拌。
加入肉条继续搅拌，向锅里加入油加热，制成肉条，一个个夹在油锅里，用中火烤到金黄色。
准备散装肉、鸡蛋、胡椒、盐、葱，洗涤散装肉，剥皮，切成大块。
把鸡蛋放入碗中充分搅拌后，加入散装肉，撒上葱花，加入盐，撒上胡椒，搅拌后腌制1分钟左右。腌制时，建议用保鲜膜包起来。
