我教你两个做西红柿不酸炒蛋的方法和简单解决的方法。
西红柿洗净，用热水加热，剥皮，去除茎，切片准备。
将剩下的油加热，西红柿炒好后加入糖，加入鸡蛋翻炒，加入适量盐加减，充分搅拌后出锅。
将火放入锅中，用猪油加热，注入搅拌好的蛋液，膨胀后用锅搅拌，搅拌备用。
备注：鸡蛋加水和淀粉后，鸡蛋的味道会变得很滑。
如果觉得西红柿太酸了，出锅的时候可以加糖。只要保证中和西红柿的酸味，味道就会变好。喜欢甜食的人可以多放点糖。
没煮熟的西红柿一定很苦，所以煮熟的红西红柿适合做菜。这个可以用手感判断。如果很难的话，那一定是不成熟的。如果感觉有点柔软多汁的话，那是众所周知的。特别是最好不要吃青西红柿。绿色西红柿是未成熟的西红柿，含有有毒的茄碱。人吃了之后，不仅有苦味，还有很多头晕、恶心、呕吐、倦怠等毒性反应。黄秋葵的毒性机理主要是通过抑制胆碱酯酶活性而对人体发生毒性反应的过程。因此，西红柿在变红完全成熟后仍被采摘并投放市场。
贴士：吃少量的绿色番茄不一定会中毒。青番茄中茄碱的含量比麻岭土豆低。即使西红柿中的丙氨酸含量按土豆中最高含量0.01%计算，一个人口服达到毒性量(0.2g)，他也必须一次吃2公斤的绿色西红柿。这在普通情况下不会发生。很少有人一口能吃两公斤或四公斤西红柿。所以，不要太担心不小心吃了绿色番茄的人。
西红柿炒法不加酸番茄和炒蛋的小把戏。
后，西红柿炒鸡蛋又香又酸又软，有什么好的方法吗？秘诀是加糖。但是，请不要放太多糖。糖放多了，西红柿的酸度会被遮住，所以请适量放入糖，使其新鲜柔软。让我看看！
把西红柿切成小块。我很懒。很多人对炒这道菜很挑剔。先把西红柿剥皮，我就这样切片，同时把葱切成葱花。
用热锅加热油，加入蛋液，炒蛋块，准备。
加入煎蛋、盐、糖、五香粉，仔细搅拌。
