莲藕的切片又好吃又简单。莲藕怎么煮？
用不锈钢菜刀把莲藕切成薄片。请不要使用生铁菜刀。不然藕很快就会变黑。如果你太吵了，应该用竹刀切莲藕。
关了莲藕之后，马上泡在水里。清水中加入半杯白醋，防止莲藕氧化，也能使莲藕更脆。
将莲藕薄片放入热锅中冷却油，加入盐炒几次。
炒菜期间，为了不使莲藕变黑，偶尔向炒锅里倒一些水。如果想吃辣的话，请加一勺辣椒酱。
莲藕除了含有大量碳水化合物外，还富含蛋白质、维生素和矿物质！
今天炒的莲藕和往常不同，创新地加了一点大蒜！家人说吃完太棒了！
请注意不要切得太细。因为莲藕很脆，切成薄片炒的时候容易碎！
莲藕炒菜，很多人都遇到过白薯，但是在锅里炒的时候，会变成黑色或茶色，大大降低成品菜的口感和外观。
今天侧肖教你一点小技巧，解决这个问题，保证你几分钟内就能炒出白香浓的莲藕。
第一步：选择莲藕。市场上既有白藕，也有沾满泥土的藕。如果要用它吃饭，就得选个大节日。如果要用那个吃饭的话，请选择莲根头节。
买莲藕的时候，请选择松软的形状。莲藕之间的距离越长，味道就越柔和。如果想吃脆藕的话，应该选短而厚的。
