炸鸡是大人和孩子都喜欢的美味食物。炸鸡外面酥脆柔软。和番茄酱一起吃，又酸又好吃。
将片栗粉和小麦粉放入大盘中，方便将鸡肉包一会儿。我一般在一碗面粉里放一栗粉，不够的时候再加。这很难浪费。
请用筷子夹鸡肉，用面粉淀粉包起来。
昨天炸薯条剩下的油。当然我建议用新油炒。
请把包着鸡蛋和小麦粉的鸡块放在盘子里休息。这样蛋液和小麦粉可以更长时间地紧密接触。我们接下来一起做饭，掌握温度很容易。
加入一个蛋白，用手均匀地抓住鸡翅和调味料，帮助调味。用保鲜膜包好，放入保冷袋中，冷藏后腌6小时以上。(两面用刀切开腌制时，一般在30分钟左右腌制，但大鸡腿时，一般在1小时左右腌制。）
取出腌过的鸡翅，加入两勺栗粉，用手均匀地抓住。
鸡翅不要急着翻，先翻一分钟再翻。油温足够热的话，就不用担心粘在一起。
外面脆，里面柔软，香气浓郁，多汁的鸡翅完成了！
在沸腾的热水中加入鸡肉使其沸腾，腥臭后，用玉米粉和蛋清混合而成的粘液包裹，用油炸，味道鲜美，外面酥脆柔软。
鸡肉溺水后，用微波炉大火1分钟，放入油锅炸至脆脆。有兴趣的朋友可以试试。
鸡肉在油炸之前应该腌制。鸡肉最好腌制12个小时以上。最好在鸡肉上用刀打几个洞。那样的话，鸡肉会更好吃。
最好使用玉米淀粉。因为炒好的皮会变脆。否则，也可以用土豆淀粉代替。
