教我做糖醋鱼的方法，腌制后混合，外面是奶油酥，里面是软的，酸甜可口的。
大叔对边肖说，做糖醋其实很简单，只要用心做就很简单，但是做的时候要注意这些地方。首先，腌一下。加工鱼的时候，把鱼洗干净后切成块，用少许盐和料酒腌制15分钟。搅拌，加入增稠剂时，不得向同一方向搅拌。
第三步：将果汁在水中煮沸1分钟，加入增稠剂。加入增稠剂时，请务必搅拌，以免沿同一方向。否则，做好的酱汁会极大地影响口感和外观，可以注入油炸鱼中。
第2步)将锅里的油加热，油温加热7成时，将腌好的鱼块放入锅中，烤至两面呈金黄色，取出。注意这个过程中热量很低，把去掉水分后炸好的鱼块取出来准备。准备碗，在碗中加入番茄酱、水、白醋、糖、盐，搅拌均匀制成汁，加热锅油。这里油量不要太多，油温热50%。
以上是糖醋排骨的制作方法。如果有兴趣的话请试试。不过，需要注意的是，为了愉悦，必须先腌好再炒。而且，加入增稠剂时，请勿单向搅拌。这样制作的酱汁对外观和口感有很大的影响。学好了这些，就可以做糖醋排骨了。
勺子里残留着花生油。煮到六熟后，加入葱、姜、大蒜切碎，煮醋、酱油，加入肉汁、糖、湿淀粉，做成糖醋排骨，用勺子舀，迅速淋到鱼上。
每天烤鱼的时候，有必要知道油的温度。冷了就不上色了。过热后，在可乐外面煮。鱼的尾巴不会溅起来。
调味料：醋、糖、葱、姜、酱油、精盐、湿淀粉、肉汤、料酒。
每天烤鱼的时候，有必要知道油的温度。冷了就不上色了。过热后，在可乐外面煮。鱼的尾巴不会溅起来。
鱼是我们日常生活中常见的食物。味道鲜美，富含不饱和脂肪酸，利于血液循环，是心血管患者的好食物。而且草鱼富含硒元素，经常食用具有抗老化和美容作用，对肿瘤也有一定的防治作用。对体弱无食欲的人来说，草和鱼柔软无味，可以开胃、滋补。
首先，我们准备好食材，洗一条草鱼，捞出柔软的鱼，先切成小块，然后把刀刃斜着切成厚块放进碗里，洗完后挤出水分。
将20克玉米淀粉和10克小麦粉放入小锅，打入一个鸡蛋，倒入适量的水，将面糊朝一个方向均匀混合，加入8克植物油，继续搅拌直到淀粉糊可以断丝。
接下来把鱼切成薄片吧。往锅里加入油，油温50%发热(有点冒烟)时，调小火，依次加入鱼肉片，不断摇晃平底锅，防止鱼肉片粘在锅上。炒两分钟左右，取出鱼肉片，控油。
