怎么用酸菜做美味的鱼？有什么秘密？
的人气可以说是“国菜”。就连不吃辣的朋友朱晓，说起酸鱼也会眼睛发亮。
渔夫用自己卖的剩下的鱼和农家酸菜做汤，我觉得很好吃。
据说咸鱼的出现其实来源于重庆江村的渔船上偶然的混搭。
其他小店听着，用这个方法做，真的很受欢迎。经过反复改良，sawardcloute流行起来，扎根于各种规模的餐厅中。
材料：草鱼2斤；200克酸菜；麻辣火锅的底料是50克；花生油100克；10克盐；30克酒；20克生粉；生姜1片；五粮干辣椒。
第一步)草鱼洗干净，换刀，撒盐腌制30分钟，然后倒入料酒腌制30分钟，倒入汁液，撒上玉米粉腌制30分钟。
贴士：草鱼可以选择鱼肉片，也可以像作者一样偷懒切成大块，但不要太厚。
第二步：腌制草鱼时，我们可以准备小菜。酸菜洗后切成小块，生姜去皮切丝，米椒切成小块。张倩和金针菇扎在扦子上，欧芹洗后结，不吃欧芹的人不会被抓错。骨头和鱼很快就会烤好。孩子们喜欢吃那些，偶尔也会满足。
正式开始前，首先是1条草鱼、1个酸菜、1个鸡蛋、5个小米青椒、1根大葱、1根大葱、1根生姜、8瓣大蒜、4茶匙盐、4勺料酒、2汤匙白醋、2茶匙鸡肉粉、2茶匙
第1步)将喷淋液清洗干净后，用斜刀将喷淋液切片，切割喷淋液，放入盘中准备。然后，切三个小米椒，把三个大蒜片、一个姜片、一个葱片放在盘子里准备。然后将葱切碎，剩下的大蒜5粒切碎，剩下的青椒切成圆片，放入盘中准备！
第3步)将切好的鱼肉放入大汤碗中，加入2小勺料酒，用手抓住去除腥味后，用水冲洗去除血液，放回汤碗中。然后，用手顺时针搅拌1小勺盐、1小勺鸡粉、1小勺胡椒、1个蛋白(不需要蛋黄)，放入2小勺淀粉。
第6步)将酸菜水炒干后，将之前炒好的鱼骨放入锅中，倒入热水中。等热水不放过食材后，再加入两茶匙盐、两茶匙胡椒粉、一茶匙鸡粉和两勺白醋。然后用大火烧开，汤煮白，用热水加热的鱼汤会变白。这是一个小技巧。请大家记住。
