腌制叉烧肉很好吃。用叉烧肉做什么菜好吃？
把买来的散装肉洗净，沥干水分后切成长条准备，生姜去皮后切成碎块准备，葱洗后切成薄片准备。
准备比较大的密封盒，把猪肉棒放入盒中，加入生姜切片和葱花，加入叉烧肉和酒，用少许红色素抓住。最好把所有的肉完全浸在酱汁里。
盖上密封的箱子，放入冰箱。冷藏一天。拿出来，把中间的肉棒翻过来。只有这样，肉的味道才能完全均匀。把葱拿出来扔掉。腌过之后，可以取出来开始烤。
叉烧肉可以和西兰花、洋葱、红青椒一起炒。
混合，在散装肉上均匀涂抹叉烧肉酱。拉上保鲜膜，放入冰箱腌制一夜。
烤箱预热到200度(上下火)。把腌过的散装肉放在油布(或锡纸)上。
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300克猪肉炒酱汁2汤匙甜料酒少许白芝麻。
具：酱油5毫升、叉烧肉30克、红曲汁5毫升、白糖10克、白酒10毫升。
把猪放进碗里，倒入30克叉烧肉和10毫升白酒，放入冰箱冷藏一晚上。(一般我们下午调味，腌制到第二天中午附近。
把锅加热，加一点油。因为炒玫瑰肉的时候也会出油。油炸前，用筷子将叉烧肉均匀地沾在猪肚上。
