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自制曲奇饼干的制作

在线名人饼干制作教程到了。一目了然!

3***第一步:黄油预先在室温下软化,加入糖粉、糖、盐。

3**第2步(用硅橡胶用刀搅拌,以免搅打时糖飞溅,用电动打气筒搅打直到变白。分三次加入淡奶油后搅拌,每次搅拌后加入下一个淡奶油~

3**第3步:接着,将薄力粉放入筛子中,搅拌直到颗粒消失!

3**第4步:放入裱装袋。我用8齿的烟斗,把它拧到热板上。真的不拥挤。我不知道有多少包。听说室温不到15度。不可以试,但是今天的温度是8-12度。请好好考虑一下。我真的很勇敢,但是看着窗外的太阳。我会继续努力的!

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在昨天的美食课上,麦紫老师带我们去了在线名人馆学习饼干的制作方法。大家都记住了吗?如果觉得不精通的话,今天就和咪咪一起复习吧~

首先,在室温下使黄油变软。可以用手指简单地挤出凹版,也可以用赫拉轻松地推开凹版。注意黄油必须当场变软。如果冬天室温太低不能变软,必须打开加热操作或使用微波炉的智能解冻功能。如果没有这个功能,请用中火试一分钟。

3个阶段不粘在y型搅拌棒上,搅拌均匀,约1分钟左右。(一般1-3级适合揉小麦粉,1-4级适合搅拌,5-6级适合搅拌蛋清和奶油。

将牛奶和盐混合,搅拌几次。混合均匀。

抹茶粉带绿色,非常清爽,尝起来有淡淡的抹茶香味。这是抹茶控制很好的选择。这样做成的饼干是奶油,酥脆,清淡,正适合吃下午茶。这个抹茶饼干和奶茶搭配起来很好。或者,追求戏剧性。

备用食材:薄力粉180克、奶粉15克、黄油135克、牛奶25克、抹茶粉8克、糖40克、糖粉50克;

第二步,在小盆里,均匀混合盐、糖、奶粉,使黄油提前变软。

第三步,将变软的黄油放入容器中,用手动打泡器搅拌,加入奶粉混合物,搅拌均匀;

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