怎样才能让竹笋好吃呢？竹笋的制作方法！
00-10(去皮的竹笋切成片，在热水中煮5-10分钟，去除竹笋的涩味和部分草酸盐。注意，需要热水！竹笋蘸冷水会变涩！
竹笋去皮洗净，用刀斜切长度，放入沸腾的热水中烧开2分钟水，用水浸泡至少1天，在此期间要更换几次水。
食材：竹笋500克、牛肉200克、辣椒3个、生姜适量、大蒜3瓣、料酒15毫升、酱油5毫升、蚝油15毫升、淀粉2克、油适量。
牛肉洗净切片，用少许料酒、酱油、片栗粉混合，腌制。也就是辣椒、大蒜、生姜的切碎。炒菜不需要加油。加热后，将竹笋放入锅中，用中火翻炒。把竹笋的水烧出来。
竹笋特有的香气具有开胃、消化、开胃的作用，可用于消化不良、腹胀、厌食的治疗。
竹笋味甜，性寒，有益健康。竹笋中含有的植物纤维可以增加肠道水分的滞留，促进肠胃蠕动，降低肠道压力，降低粪便粘度，软化粪便，便于排泄。用于治疗便秘和预防肠癌。
竹笋中植物蛋白质、维生素、微量元素含量高，有助于增强机体免疫功能，提高防病能力。
竹笋还有低脂肪、低糖、多纤维的特征。吃竹笋不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，排除积食，防止便秘，还可以预防大肠癌。竹笋脂肪和淀粉少，是天然的低脂肪低热量食品，是肥胖者减肥的最佳产品。
竹笋很软，炒的时候闻起来最香；纤维的下半部分感觉很重，正好和生肉和培根一起放进锅里，“本尼迪克特”看起来很闪耀。
在竹笋最好的季节给你准备食谱。不这样的话，不吃就来不及了~
从根部到尖端，尽量轻剪，以便能轻松地把旧根剪掉。
切成长方形。与刀块相比，加热均匀。
