有六种馅饼。家人都说好吃。
用筷子开始搅拌面条。它可以向一个方向发展。中途改变方向也没关系。如果是初学者有点累的话,可以先搅拌几次休息一下,再搅拌几次休息。你可以用四根筷子搅拌。更省力。布料一开始不光滑。如图所示。
在案板上撒上干小麦粉,用筷子把面团挑在干小麦粉上。
此时,整个面团从碗里取出,碗里没有残渣。如图所示,父母必须注意这块布料的柔软度。那不是可以成形的硬布料,而是可以变形的有流动感的柔软布料。
切成圆形,只需要用普通的技术做馅饼。
这种家常菜肉饼是非常典型的家常菜主食,颜色迷人金黄,外面酥酥软软,肉香味浓郁。蘸醋,加一碗粥,好吃。
第一步:准备食材。小麦粉300克,猪肉馅300克,葱1根,姜1个小份。然后,在小麦粉中加入温水,搅拌成絮状。
第二步:制作表面光滑的面料,盖上保鲜膜,醒来一个多小时。煎饼的面团必须做软。另外,为了让蛋糕的味道变好,让面团醒得足够久很重要)
第三步)在猪肉馅中加入适量的芝麻油,往一个方向倒入直到变稠。然后,加入磨碎、葱、一勺盐茶匙、半勺鸡精、两勺酱油茶匙、一勺蚝油茶匙、一勺糖茶匙仔细搅拌,馅料就会混得很好。
今天,我教餐厅的厨师怎么做馅饼皮。方法绝对简单,出乎所有人的意料。而且这样做的馅饼又脆又软,会越来越上瘾。
第二步:做酥皮。在小碗里,把100克小麦粉和50克色拉油充分混合,揉好面团,放在一边醒来。
第三步:约30分钟后,面团和酥皮醒来。此时,将面团放在桌面上,在桌面上薄薄地撒上面粉,将面团拉长成薄片,再在上面涂上少许起酥油。
第四步)涂上起酥油后,将面团两端对齐,将起酥油包在面团中,用面条擀薄后再涂起酥油。多次做这个。每次裹上一点起酥油,然后把面团拉平。