多士吐司

吐司只卖三种。可以排队买两个小时。被认为是日本最好的面包店。

只卖3种吐司，排队2小时才能买到，被公认为日本最好吃的面包店

银座作为东京中心区西部具有代表性的繁华街道，很多外国人在这里定居，成为东西方文化交流的场所。咖啡馆、西式酒吧、基督教堂、画廊、面包店、自助餐厅、美容院在银座如雨后春笋般涌现。

西川良博出生于面包一家，是西川食品有限公司的第三代经营者，父亲西川良博是日本面包合作社协会会长。

东京面包店连锁品牌VIRON的创始人、西川隆博老师设立的名为“CENTRETHEBAKERY”的面包店成为银座的象征性建筑物。

2003年，通过与法国知名面粉品牌MOULINSVIRON签订独家代理合同，开设了“VIRON”连锁面包店(被誉为法国面包最好的面包店)。

然后放入面包机，开启揉面功能15分钟，将面团搅拌至光滑有拉伸，即可拉出厚膜。

持续揉面功能13分钟，搅拌到能抽出胶卷为止。

用保鲜膜包好面团，放入发酵箱中醒酒60分钟。发酵温度是28度，翻了两番。即使用手指在布料上开孔，孔也不会收缩或崩裂(注意：在28度的室温下约需1个小时，布料约为26度。面团温度高于26度或室温高于28度时，需要缩短发酵时间)

再次翻过来，从外侧卷到内侧。(卷松一点。没关系。）

但是，在烘焙行业，吐司具有不可动摇的地位。

烤面包是法国人格拉德帕迪约在1491年发明的。

到了日期，他带着面包和烤面包，硬要去见国王。面包跳出机器时，大家一眼就知道不是金子。老师要被砍头的时候，他赶紧出主意，把奶酪放在吐司上给国王吃。

吐司是切片面包。也就是说，是做好长面包后，用小刀切成平均厚度的面包。切片面包，这就是我们中国人通常所说的吐司。