我知道脆炒肉很好吃。我想知道制作方法。
然后，将包好的猪肉依次放入油锅中，保持中低火的状态，慢慢烤至表面变黄，取出；
把肉全部炒好后，用大火把锅油重新加热到7成热。锅内油烟上升后，加入前面炸好的起酥油，再次炸好，表面变成褐色后取出；
不需要往锅里加油。将炸好的起酥油放入锅中，按照葱、姜、八角、桂皮、酱油、糖、盐的顺序加入肉汤(或清水)，直到肉的一半。用大火把汤烧开后，盖上锅盖，用中火慢慢炖30分钟，一直炖到锅肉变软粘稠为止。出锅后，适量撒上胡椒粉和熏香。
锅内留底油，加入生姜泥、大蒜、自制辣椒粉、辣酱翻炒，将牛肉片、大红小米椒放入锅内煮至入味，将生姜黄油放入酒精炉内，加热
另外，溺水后将魔芋粉丝和竹笋放入锅中，放入锅中。离开盘子之前，把先烤好的蹄花和生汁舀在锅里，放在桌子前加热。
食材：羊肚400克，酸菜300克，葱少许，大蒜米，生姜片，青花椒圈。
将羊肚切成5厘米长1厘米长的长条，放入沸水中煮一会儿，取出控制水；酸菜切成薄片准备。
然后，将卷好的猪肉依次放入油锅中，保持中低火，慢慢烤至表面变黄后取出；
把肉全部炒好后，用大火把锅油加热到7成热。锅内油烟上升后，加入先炸好的起酥油，再次炸好，表面变成褐色后取出。
锅肉有什么诀窍？
把猪肉洗干净，切成3厘米大小。碎片的厚度不要超过1厘米。加入5克盐，用手抓住，腌制10分钟。
