南瓜的18种做法，怎么吃南瓜？
麻辣炒嫩南瓜原料。嫩南瓜500克，青花椒丝50克，盐和酱油适量。做法：将锅加热后，将南瓜丝炒几下，青花椒丝一起炒。切断南瓜丝后，用盐和酱油翻炒。
酸辣南瓜原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱、生姜丝、大蒜切碎、白醋、盐、鸡肉精。准备：将软南瓜丝在水中浸泡10分钟，南瓜丝会酥脆可口，喜欢南瓜丝嫩面的人请勿浸泡。做法：将干辣椒、葱花、生姜丝、大蒜切碎，加入南瓜丝和一大勺白醋，迅速翻炒1分钟左右，加入盐和鸡精充分混合。用蚝油炒南瓜，将油加热后放入南瓜中，用大火炒至生断，加入盐充分搅拌，在锅前倒入大勺蚝油，上桌后撒上炒好的白芝麻。
配料：500克嫩南瓜，欧芹茎、盐、大蒜片、胡椒粉粒。制作方法：将大蒜切成薄片、花椒、欧芹茎炒香后扔掉。南瓜丝用大火炒到断丝，用适量的盐调味。
食材：软南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。准备：将鸡蛋放入碗中，加入盐打碎，将软南瓜切片。做法：将鸡蛋放入炒锅炒至成型，将南瓜切成薄片，用盐调味，将炒好的鸡蛋放入炒锅，充分混合。
3将大蒜、生姜、红辣椒切片，将红肉切成细丝。
将切成4块的红肉用盐、淀粉、水腌制10分钟。
将绿色南瓜稍微炒至变软，加入味精调味。
炒一会儿，绿色的南瓜就会被炒出来，从水面出来，就可以上桌了。
用盐、木薯淀粉、水腌制切好的红肉10分钟。
1将青皮瓜炒至变软，加入鸡精调味。
将咸蛋敲碎，去除蛋白质，将绿色南瓜切成絮凝物，然后放在后面，加入少许水搅拌均匀，直到末端变得粘稠。
食用油20克、盐8克、鸡精5克、白糖3克、湿水淀粉少量。
