正宗的排骨制作方法【椒盐排骨的制作方法最有营养】
在排骨里加入大蒜汁、生姜片10克、酱油5克、料酒5克、砂糖5克。
取出排骨，用烤箱预热210度，排骨猪肉面朝上，涂上糖水放入烤箱烤15分钟。
按照13360(1:)的比例准备3克白胡椒粉、3克黑胡椒粉、3克五香粉。在无油平底锅中加入4克盐，发黄时加入上述3种粉和步骤5中的胡椒粉，炒香味。
取出，撒上糖水，放入烤箱中烤15分钟。
调味料：2小勺料酒、2小勺酱油和适量炒粉(可以用玉米淀粉代替)。
葱切成葱和大蒜的碎片，红辣椒切成小块准备。
将排骨放入小盆中，加入一半量的葱、姜、蒜、红辣椒，加入料酒和酱油腌制15分钟。
将炒好的粉放入碗中，均匀地在每个排骨上涂粉，静置2-3分钟。
盐胡椒排骨是家常菜，主要原料是排骨；味道：香味；技术：油炸，烹饪难度中等。排骨可以提供人体生理活动所需的优质蛋白质和脂肪，特别是钙，维持骨骼健康。适合气血不足、阴虚者。1
配料：排骨250克、料酒2克、太白粉30克、味精0.5克、白糖25克、醋15克、盐胡椒3克、熟猪油1000克(食用75克)、酱油25克。
用糖醋酱油和少许水浇糖醋。剩下的苏打粉加入两倍的水，做成湿的苏打粉准备。
将平底锅加热，先炒排骨烧热，然后取出，稍微冷却后再炒。这样炒到排骨完全均匀。取出放在盘子里；
