用什么样的骨头做汤好吃？骨头好还是脊椎好？
日常生活中煲汤常用的材料是猪骨和其他食材(红豆、玉米、胡萝卜等)。但是猪骨真的太多了。例如，棒骨、刺、带骨、月骨等。哪个猪骨可以做汤？
从左到右，从上到下。肩胛骨是猪背部肩膀以下的骨头，也称为扇形骨头。脊柱也叫龙骨，是猪的脊梁。这块骨头是所有骨头中最便宜的。排骨，猪胸骨，比例均匀，是4种中最贵的。骨头，也称为管状骨，是猪的股骨。(wechat官方账户：lonfoodcn(lonfoodcn)()。
猪骨有四个主要部分可以作为汤：肩胛骨、脊骨、带骨和骨骼。
煮猪骨汤应该用什么样的骨头？确实是块大骨头。骨头是猪脚的骨头，特别是后腿的骨头。骨头两端大，中央小，但骨头少，却是中空的，里面含有很多骨髓。做汤的时候，可以敲碎骨头，让骨髓慢慢融入汤中。汤很滑，香气浓郁，很好喝。
【猪扇骨】-猪扇骨是猪背下面的骨头。用猪扇骨炖的汤清淡，香甜不腻，但有营养价值。扇骨中除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨黏蛋白等。骨子里的营养成分比生吃植物f容易吸收，最适合儿童、中老年人食用。更好的方法是，【胡萝卜玉米粉丝骨头汤】是补血钙的最佳方法。
【猪筒骨】——猪筒骨也被称为“筒骨”和“猪足骨”。这是猪蹄骨。圆柱里含有很多骨髓。购买筒骨时，建议选择后腿的筒骨。因为后腿运动性强，骨头厚，对汤的营养价值最高。骨头含有骨髓，富含蛋白质、胶原蛋白，经常喝也能改善骨质疏松症，所以猪骨汤是老少最佳的滋补汤。
【排骨】-排骨可以说是这些猪骨中最高的。在我住的附近的菜市场，40元卖一斤。其实排骨的营养作用和粉丝霉素一样，但是排骨脂肪高，脂肪高。我建议肥胖的人不要吃。排骨具有滋阴润燥、填精补血的功效；适合气血不足、阴虚的患者。
【猪蹄】猪蹄——猪蹄分为前蹄和后蹄，前蹄肉多骨少，后蹄骨少。用脚做汤最好。猪蹄多为肌腱结缔组织，富含胶原蛋白和蛋白质。所以有“美颜汤”的称号，女性喝了会绷紧皮肤。最常用的方法是【花生猪蹄汤】，不仅有美容养颜的效果，还有催乳的效果，特别适合产后女性饮用。
用猪骨和猪骨做汤有什么不同？当然，不同的骨汤有差异。它们的区别是什么？看看猪骨的两个部分分别是哪个部位。
猪骨是猪的腿骨、前腿骨、后腿骨，后腿骨比前腿骨大。木棍比较粗，两端大，中央小，骨头中空，含骨髓。
多喝骨头汤，可以补充骨胶原蛋白，不仅可以美容延缓骨质疏松，还可以促进伤口愈合，增强体质。用猪脊梁骨还是猪骨做汤好？这两种汤有什么区别？
用棒骨煮汤是指骨头里的骨髓全部溶解在汤里，所以汤会变得很好吃。因此，棒骨汤上就浮着油。脊椎骨的肉和骨头一样，骨髓相当少。用锅煮的汤没有骨汤那么油腻，但是味道很清爽很好吃。
