厨房的男孩告诉你，蒸鲱鱼的正式方法简单、方便、好吃、有营养。
两条鲱鱼，一块生姜，一根葱，适量清蒸鱼酱油，适量酱油和适量油。
往蒸锅里加水，把鲱鱼盘子放在蒸锅上，用沸水点火。
将处理好的鲱鱼放入盘中，将生姜片放在鲱鱼上，适量加入清蒸鱼酱油。
将鲱鱼放入锅中蒸7-9分钟左右，停火后出锅。把葱花放在蒸过的鲱鱼上。
3将鱼放入碗中，加入洋葱、生姜、茶匙1/4盐、茶匙1杯的料酒，抓住腌制15分钟左右。将鱼放入碗中，加入洋葱、生姜、茶匙盐1/料酒茶匙1，抓15分钟左右腌制。
4在盘子底部铺上洋葱和生姜，放入鱼腹一点，再放入腌制过的鱼。在盘子底部铺上葱姜(也放入鱼腹)，放入腌制过的鱼。
烧开锅里的水，加入鱼，蒸6-8分钟左右，停火后蒸2分钟。烧开锅里的水，加入鱼，蒸6-8分钟左右，停火后蒸2分钟。
7适量加入蒸油。适量加入蒸油。
清洗鲱鱼，在身体两侧各拉一把花刀，用葱丝、姜丝、盐、料酒仔细抓住，腌制15分钟左右。
用生姜丝和葱花填满鱼腹，盘子底部铺上葱生姜，把鱼放在上面。
比起直接蒸鱼，蒸鱼更入味，所以建议不要直接蒸。蒸鱼的时候请注意时间。年纪太大味道就不好了。
把鱼放入盘中，放入蒸笼蒸7分钟左右，然后取出。
