不，很容易做又酸又脆又好吃的酸豆角。
酸豆角应该是很多人喜欢的菜，但是泡菜的水自己做起来很麻烦，市场上买的东西不能吃，或者太咸了，又酸又香。
我来告诉你最简单的。但是，它味道也很好，很积极。很多人都做过，都说很棒。我们家已经干了好几年了。和用泡菜坛子炒的蔬菜真的没什么两样。
食材：生豆、盐、瓶罐、音乐按钮、箱子只要能密封就可以使用。
选择新鲜柔软的豆子，去除两端的尖端，将表面的水分洗净晾干，自己捏一下。鲜嫩的豆子里面是实心的，老豆子里面是空心的，老豆子不脆。看图就明白了。
摘酸豆角，首先需要选软的长豆角。这样腌过的酸豆角又脆又好吃。
从头和尾取出长豆清洗干净。把辣椒洗干净，不要去茎上。然后排水(需要约1个小时)。
长豆角1公斤，盐25克，按照这个配方。这是长豆角2公斤和盐50克。然后加入切碎的大蒜和辣椒圈。搅拌均匀。
喜欢八月美食的文章，请关注，分享！或者如果有什么更好的意见和想法，请在下面留言和我们讨论。
练习：准备酸豆；用热水将酸豆角去掉，清洗；将大豆切成颗粒；准备红、青椒将腌好的肉末放入热锅中用油炒将香红青椒放入另一个锅中炒将酸豆角炒最后均匀放入炒好的肉末，加入蚝油糖调味。用酸豆角炒肉很好吃。
制作方法：将生豆子洗净切碎)主要用于调味)将切碎的豆子放入有盖的小锅中，加入精盐。主要是为了杀死豆子的水分，使其更脆更软)快速腌制酸豆角所需的调味料。在锅里加入冷水，加入红辣椒、姜片、花椒、白醋(关键步骤)。烧开，趁热将煮熟的汤放入有豆子的小锅中。盖上盖子，等待几个小时。排骨的清洗以5厘米为刻度，放入干净的容器中，倒入一大勺料酒。适量加入水淀粉混合。加入干燥淀粉，混合。往锅里加入油，放入排骨炸成金黄色，直到油加热7成，然后控制油。取出腌过的酸豆角，再取出辣椒、生姜切片、辣椒粒。大蒜切片、生姜细丝、去籽、红辣椒切片。一小勺酱油、小勺料酒、适量水、精盐放入小盆中，制成汁。再拿一个油锅，放入生姜、大蒜、红青椒切片，翻炒到香味为止。在排骨里加入色拉油翻炒。倒上准备好的果汁。加入酸豆角，翻炒均匀后，用小火炖10分钟。
做法：将鸡胤切片，分别切酸豆、红椒、辣椒、青蒜、小米椒，将洋葱、大蒜剁碎；在鸡胤中加入料酒，搅拌腌制10分钟左右将锅加热，倒入少许油，油变热后加入葱、大蒜切碎后炒香；加入腌过的鸡胤；翻炒至变色，加入酸味豆子；均匀翻炒，加入大蒜和青椒翻炒3分钟；加入青椒和青椒；加入盐和鸡肉，炒两分钟左右。
做法：把排骨洗干净再切。加入盐、芝麻油、蚝油、酱油、糖，腌制30分钟。将酸芥末浸在温水中30分钟，去除酸味。把酸豇豆切成0.5厘米的段。取底部有酸味的蒸碗。不过，要加入腌过的排骨。在排骨上撒上酸豇豆。在电压力锅中，将一个盘子倒过来，将蒸锅放入锅中，蒸30分钟。
