做南瓜最简单的方法是蒸。营养又好吃，新年也能买得起。节约面条。
【材料】:南瓜、生姜、大蒜和洋葱、胡椒粉和三勺酱油。
往锅里加入适量的油，加入生姜、大蒜、辣椒、葱炒到香味；
大蒜、姜、辣椒切碎、葱切碎
将炒好的生姜、大蒜、味增注入南瓜，将料理放入蒸锅，冷水放入蒸锅，烧开水，蒸10分钟左右；
将揉好的面团分成几块乒乓球大小的面团，切成圆片。(布料里有馅儿也很好吃。()。
用勺子在面团上按几个南瓜一样的记号，在每个南瓜中间埋一个葡萄干，做成南瓜藤头。(因为我家没有葡萄干，所以没有镶上。我家有蒸茶。我用它做藤头，但是没有葡萄干。)。
最后在蒸锅里加一点油，蒸15分钟左右！后蒸器加一点油，蒸15分钟左右！蒸q弹南瓜食材：南瓜150克、糯米粉80克、普通小麦粉(中筋小麦粉)80克、豆沙160克、葡萄干8个。南瓜去皮去胶，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸。蒸好后，趁热用料理机做南瓜糊！
将捣碎的南瓜泥、小麦粉、糯米粉放入搅拌碗中。小麦粉和糯米粉的混合小麦粉不要全部放进去，请留下一点。因为每个南瓜的吸水性都不同。搅拌到大棉块后，用手揉成不粘手的面团，会感到面团柔软坚韧。
第二步：往锅里加入少量的水，煮一下。出水后，将装有南瓜块的碗放入蒸锅中蒸15分钟左右，然后蒸南瓜。
第三步：将蒸好的南瓜从碗里取出，用勺子碾碎成糊状。
一边搅拌一边加入6克左右的糖，使南瓜派的口感更好。
