怎么熬猪油好吃

60岁的老奶奶告诉我：“猪猪油胜过十味药。”制作美味猪猪油的方法是什么？

“一勺猪油胜过十副药”，60岁奶奶教你：好吃的猪油怎么熬

动物油与一般植物油相比，有着不可替代的特殊香味，可以刺激食欲。特别是萝卜、粉丝、豆制品的组合，可以得到其他调味料无法得到的美味。猪油甜、凉、无毒。有虚润干解毒作用。可用于脏腑干燥、大便不利、干咳、皮肤皲裂等治疗。可以内服、煎、丸。外用药膏涂在患处。冷沙拉和油炸食品不能使用猪油和黄油。然后调味的食物请趁热吃。冷却后会发臭，影响食欲。动物油热量高、胆固醇高，不适合老年人、肥胖者、心脑血管疾病患者。人们不应该吃太多动物油。

关于猪油，民间认为“一碗猪油胜过十药”。小时候，奶奶经常煮猪油。我也最喜欢煮猪油剩下的残渣。我一直觉得不可思议。放在锅里的显然是水和猪肉。为什么会变成白色固体和干油渣？我记得奶奶用猪油做饭，往锅里放猪油，猪油慢慢溶解变成液体，炒出来的菜很好吃。但是，现在吃猪油的人很少，所以难度有点大。你一个人做不好饭。60岁的奶奶会教我怎么煮好吃的猪油。想吃的伙伴可以自己在家做。

60岁的老奶奶告诉我：“猪猪油胜过十味药。”制作美味猪猪油的方法是什么？

在锅里加入清水烧开，加入猪板油，用大火煮到水分蒸发。猪油开始出油后转小火，小心翻动。

煮猪油很容易，但复杂时很复杂。简单来说，只要把猪板油洗干净后切成块，放入锅中慢慢煮，油就会自然出来。说得复杂点，需要掌握煮白肉猪油的诀窍。不会变得焦臭，煮久了也不容易变质。那么，您需要掌握以下两个小技巧。

首先煮之前加入一半的水再煮。这样煮出来的猪油闻起来很白，没有杂质。

第二，热量必须很低。高温后猪油变少，油的颜色变成褐色，香气和致癌性物质减少。

请用刀去除猪板油表面的污垢，用清水冲洗。在洗衣服的过程中，你的手和用具沾上了油。加工后请用热水冲洗。

买猪脂肪的时候，我们卖肉，扔猪皮。我们只要有脂肪，就专门煮猪油。请注意不是齿轮油，冲洗油脂。

在锅里生火，加入切好的肥肉，放入一半水，用大火烧开。这个时候，还没有油。首先，烧水，煮肉，可以出油。产生油后，可以灭低热。

上面的照片是猪油着火的照片。这个时候，不要停火，请点火。烹饪时出烹饪油。不停火的目的是不让油渣吸太多油。

我记得把“那个”放进去煮猪油。煮出来的猪油又香又白，不管拌起来怎么样都很好吃。是刚才我们煮猪油时加的水。很多粉丝都说为什么要加水煮猪油。加水的目的是让油变白，所以一定要加水。