岐山肉面的做法和肉末的做法。
做肉末。往锅里少倒点油。油热了，先把姜搅拌一下。加入肥肉。搅拌油后，倒入瘦肉。
第三，做素食饺子。再加点油。油锅热了的话，请放入生姜、辣椒、葱闻一下。加入豆腐炒3分钟。倒入酱油，倒两杯水。
加入2杯水，因为正好没有肉，所以加入准备好的草果等草药，盖上盖子炖20分钟。
热水出来后加入胡萝卜，焖10分钟后，加入黄色的花和木耳。
散装肉片用油炒后，加入洋葱薄片、生姜薄片、红椒节翻炒；
加入辣椒细面，迅速翻炒至锅内油变红，调味料和肉片沾上红椒粉；
锅里加入约100克岐山香醋，用文火翻炒；
加入水，用小火慢慢炖40分钟左右。这个时候，陕西岐山的面条制作成功了。
讲究蔬菜饺子的制作方法：五色不可缺少；
食材：1000克散装肉500克小麦粉50克胡萝卜50克黑木耳50克豆腐20克黄花菜干20克鸡蛋2个
在热锅里加入凉油，按一斤肉和一两油的比例，加入肥肉翻炒；炒肥肉后吐油，加入瘦肉翻炒至水分几乎流失。
